養(yǎng)護(hù)脾胃飲食-橙子

橙子清香誘人，且富含多種人體必需的營養(yǎng)素，尤以維生素C和β-胡蘿卜素著稱?？纱龠M(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排出體內(nèi)有害物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，橙子健脾益胃，且具有很好的助消化作用。另外，橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是緩解感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

養(yǎng)生小檔案

【功效妙用】

開胃消食，去油膩

橙子有和中開胃、降逆止嘔之功，常用于飲食停滯而引起的嘔吐、肝胃郁熱等。具有生津止渴、開胃下氣的功效。飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。經(jīng)常食用，可促進(jìn)腸道蠕動，

有利于清腸通便，排出體內(nèi)有害物質(zhì)。

緩解咳嗽感冒

橙子還具有止咳化痰的功效，是感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的食療佳果。

防癌

橙子中的營養(yǎng)成分能有效清除體內(nèi)有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。

【養(yǎng)護(hù)脾胃私房菜】

橙子蒸蛋

材料：橙子若干個，雞蛋若干個，糖各適量。

做法：

1.橙子外皮洗凈，切去一部分，用勺子將橙子瓤挖干凈；榨成橙汁備用。

2.碗內(nèi)打入雞蛋液，加入適量橙汁和糖，攪拌均勻。

3.將雞蛋糊放入橙子殼，蓋上切下來的橙子皮，用牙簽固定好。

4.上鍋隔水蒸10分鐘左右。待蛋糊熟透，取出即可。

功效：此方具有開胃健脾，助消化的作用。

糖漬橙皮

材料:橙子3~4個，白糖200克。

做法：

1.橙子洗凈，將頭尾兩端的皮平整地切除，沿著橙子的弧度輕輕劃4刀，便可輕易將橙皮剝下。

2.橙皮入沸水中煮10分鐘，取出稍晾，將白瓤部分盡量刮除干凈，然后切細(xì)絲。

3.鍋中放入白糖和水，用小火加熱，不斷攪拌至融化，倒入橙皮絲，煮至湯汁濃稠、橙皮呈半透明狀。

4.將煮好的橙皮撈出，撒上白糖，翻拌使每個橙皮絲都沾滿白糖即可。

功效：具有理氣化痰、健胃除濕、降血壓等功能。

【小偏方有奇效】

橙子洗凈，連皮切成丁；紅茶包一個，放入適量冰糖，沖上開水，把橙丁也放入紅茶壺中。等泡出顏色就可以喝了，也可把冰糖換成蜂蜜。常喝可健脾、養(yǎng)胃。