五味入五臟，甘甜食物最益脾胃

中醫(yī)的歸經理論認為，“五味入口，各有所歸”，這個“歸”是指五味在進入人體后喜歡進入哪個臟器，具體來講就是辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入腎。甘入脾，也就是說脾對應甘味，甘甜味偏于入脾。

●何為甘甜食物

中醫(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更主要的是它具有補益脾胃的作用?！饵S帝內經》中反復強調“甘入脾”，也就是說脾主甘味，因此脾氣虛時，適當多吃點甘味食物，可補益脾胃。

五谷雜糧中，性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥。

蔬果中也有很多甘味食物，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子、土豆、白薯、芋頭等。

●春季食甘最益脾胃

就季節(jié)而言，春季食甘，是養(yǎng)脾的最好季節(jié)。春季陽氣

生發(fā)，人體腠理疏松，陽氣易外散發(fā)泄，加上氣候轉暖，人體活動容易出汗，耗傷津液，所以應及時食用甘味食物，以滋養(yǎng)機體，固護脾胃之陽氣。唐代醫(yī)藥學家孫思邈在《備急千金要方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！贝杭撅嬍硲偎嵛叮嗵鹞?，以養(yǎng)脾臟之氣。宜多吃大棗、山藥、藕、蓮子、百合、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、韭菜、香椿等健脾養(yǎng)胃的食物。

●甘甜食物也有別

脾為后天之本，是血液生化之源，人體各臟腑組織器官都要依賴脾臟所生化的水谷精微來；需養(yǎng)。

在現(xiàn)實生活中，甘味食物有很多，像蜂蜜、糯米等，都有很好的養(yǎng)脾胃作用，且此類食物便宜、易得，居家可經常食用。

當然，不論是甘味食物，還是甘味藥物，也需辨證對待，體質不同選擇不同。

中醫(yī)認為，“甘味”還可分為“甘溫、甘熱”和“甘寒、甘涼”這四種類型。

【性平的甘味食物】

大米、玉米、南瓜、黃豆、豬肉、雞肉、鯉魚、花生、山藥、胡蘿卜、大白菜、青菜、豇豆、土豆、芋頭、香菇、蜂蜜等食物。

【性溫、性熱的甘味食物】

糯米、燕麥、牛肉、羊肉、烏骨雞、蠶蛹、海馬、羊奶、鱔魚、淡菜、鰱魚、帶魚、桃子、核桃仁、櫻桃、紅糖等。

【性涼的甘味食物】

小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆、鴨肉、兔肉、馬奶、蘋果、茄子、金針菜、豆腐、藕、絲瓜、黃瓜、冬瓜、金針菇等食物。

【性寒的甘味食物】

螺螄、烏魚、香蕉、桑葚、西瓜、荸薺、空心菜等。

●過食甘甜食物也有害

適當吃甘味食物可養(yǎng)脾，但是過食則會傷脾。甘味食物吃得太多，最容易出現(xiàn)的問題就是“脾癉”。什么是“脾癉”？脾癉即脾熱，也就是說吃多了甘美的食物，容易壅滯脾氣，使脾氣久郁而化熱。這種脾熱，最早是灼傷胃陰出現(xiàn)“三多一少（多食、多飲、多尿、體重減輕）”，到后來就有可能發(fā)展為糖尿病了。

【健康一點通】

有益脾胃的甘味食物——紅棗

紅棗是有益脾胃的甘味食物之一，每日吃紅棗7顆，或與黨參、白術共用，能補中益氣、健脾益胃，達到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎，癥見胃脹、嘔吐等。