滋陰補肺的四款中醫(yī)藥膳

滋陰補肺，冬季養(yǎng)生如何滋陰補肺呢？滋陰補肺吃哪些食物好呢？下面就來了解一下滋陰補肺的四款中醫(yī)藥膳。

◆ 白果蒸雞蛋

材料：白果5克，雞蛋2個，鹽1克。

做法：

1. 白果洗凈，去皮；雞蛋加鹽打勻，加溫水調(diào)勻成蛋汁，濾去浮沫，盛入碗內(nèi)，加入白果。

2. 鍋中加水，待水滾后轉(zhuǎn)中小火隔水蒸蛋，每隔3分鐘左右掀一次鍋蓋，讓蒸氣逸出，保持蛋面不起氣泡，約蒸15分鐘即可。

功效：白果能斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便。所以，此品具有溫肺益氣、定咳祛痰的功效。

小知識：雞蛋是扶助正氣的常用食品，可補陰益血、除煩安神、補脾和胃，可用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等。

◆ 白果玉竹豬肝湯

材料：白果8克，玉竹10克，豬肝200克，鹽、香油、高湯各適量。

做法：

1. 將豬肝洗凈切片；白果、玉竹分別洗凈備用。

2. 凈鍋上火倒入高湯，下入豬肝、白果、玉竹，調(diào)入鹽燒沸。

3. 淋入香油即可裝盤食用。

功效：白果清肺止咳；玉竹滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津；豬肝可補肝明目、養(yǎng)血。此品具有保肝護腎、斂肺定喘的功效。

小知識：豬肝味甘、苦，性溫，含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素C和鐵，具有補肝、明目、補血養(yǎng)血的作用。

◆ 南杏蘿卜燉豬肺

材料：豬肺250克，上湯適量，南杏仁4克，白蘿卜100克，花菇50克，生姜2片，鹽5克。

做法：

1. 豬肺反復(fù)沖洗干凈，切成大件；南杏仁、花菇浸透洗凈；蘿卜洗凈，帶皮切成中塊。

2. 將豬肺、南杏仁、花菇、白蘿卜塊、姜片連同上湯倒進燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉煮，先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉1小時。

3. 燉好后，加鹽調(diào)味即可。

功效：此品具有清熱化痰、止咳平喘的作用。

小知識：白蘿卜是“蔬中最有利者”，具有促進消化、增強食欲、止咳化痰、防止便秘的作用。

◆ 浙貝母白果粥

材料：浙貝母、白果各10克，菜菔子15克，大米100克，鹽、香油各適量。

做法：

1. 浙貝母、白果、萊菔子、大米洗凈，一起裝入瓦煲內(nèi)。

2. 加入2000毫升清水，大火燒開后改為小火慢煮成粥樣，下鹽，淋香油，調(diào)勻即可。

3. 分2次空腹服用。

功效：本品具有清熱潤肺、下氣平喘、止咳化痰、健脾消食的功效。

小知識：白果營養(yǎng)豐富，具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量的作用。