4款健康藥膳幫您補(bǔ)肺止咳

以下食療藥膳的做法：

豬肺斂肺湯

【原料】新鮮豬肺250克，北沙參15克，五味子10克，訶子10克，精鹽、味精各適量。

【制作】

（1）將豬肺清除血污，沖洗干凈，切成小塊。

（2）將豬肺與沙參、五味子、訶子同入砂鍋，加水適量，文火燉煮，待豬肺熟爛后，加入精鹽、味精調(diào)味即成，飲湯食肺。

【功效】滋肺陰，斂肺氣。適用于肺陰虧虛所致干咳久咳，甚至喘促、氣短不續(xù)、聲音低怯、痰少而黏、咽喉干燥、舌紅少苔等。

羹湯

【原料】海蜇30克，鮮荸薺15克，生姜3片，精鹽、味精各少許。

【制作】

（1）海蜇用溫水泡發(fā)洗凈，切碎備用。

（2）鮮荸薺洗凈去皮。

（3）把切碎的海蜇和荸薺一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用小火煮1小時(shí)。煮好后，將湯倒入碗內(nèi)，調(diào)味分次服用。

【功效】此湯有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺止咳之功。適用于陰虛內(nèi)熱的咳嗽、痰黃而黏稠、口燥咽干等癥。

銀耳鴿蛋湯

【原料】干銀耳25克，鴿蛋10只，冰糖125克。

【制作】

（1）銀耳水發(fā)后去蒂，擇凈雜質(zhì)，洗凈，揉碎，先用武火煮沸，再用文火熬成熟爛稠汁。

（2）在10個(gè)酒盅里抹上豬油，將鴿蛋分別打入，每盅一只；上籠文火蒸3分鐘左右即可出籠，將鴿蛋起出漂在清水中。

（3）將銀耳羹燒開(kāi)，放入冰糖,把鴿蛋下入鍋內(nèi)同煮滾，起鍋即成。

【功效】養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津。適用于陰虛肺燥的干咳、久咳、腸燥便秘等癥。

杏仁麥冬湯

【原料】杏仁6克，麥冬10克。

【制作】

（1）將杏仁去尖，揀凈雜質(zhì)，置沸水中略煮，待皮微皺時(shí)拂出，浸冷水中，脫去種皮。

（2）將麥冬選凈，去雜質(zhì)、洗凈；與杏仁同置鋁鍋內(nèi)，加清水適量，置武火燒沸后再用文火煮15分鐘，去渣留汁。

【功效】宣肺止咳，養(yǎng)陰生津。適用于肺陰虧虛而致外感咳嗽、喘滿(mǎn)、喉痹等癥。