這些藥膳，幫你溫補(bǔ)肺陽(yáng)藥膳

推薦一些食療藥膳：

姜豉飴糖

【原料】干姜30克，淡豆豉15克，飴糖250克。

【制作】

（1）將干姜、淡豆豉放人鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮；30分鐘后取汁，再加水煎煮1次。

（2）合并2次煎汁，用文火煎煮至濃，加入飴糖，調(diào)勻，繼續(xù)煎熬至用鍋鏟挑起糖絲時(shí)?；?。

（3）將糖倒人涂有熟菜油的搪瓷盤內(nèi)，攤平，稍涼后用刀劃成條或塊。

【功效】溫肺化痰。適用于肺陽(yáng)虧虛而致外感性或肺寒性氣管炎、咳嗽、胸悶等癥。

夫妻肺片

【原料】牛肉2500克，花椒面15克，牛雜（心、舌、千層肚等）2500克，味精3克，辣椒油90毫升，八角2.4克，油酥花生米末90克，花椒3克，老鹵水2500毫升，肉桂3克，醬油90毫升，鹽30克，芝麻面60克，料酒30毫升。

【制作】

（1）將牛肉、牛雜洗凈，把牛肉切成約半斤重的塊狀。

（2）將牛肉、牛雜放入鍋內(nèi)，加清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒至肉呈白紅色，撇去浮沫，瀝去水。再將牛肉、牛雜放入鍋內(nèi)，加入老鹵水，放入香料包（內(nèi)裝花椒、肉桂、八角、料酒，再加清水4000毫升左右，用旺火燒開約30分鐘后，改用小火燒1.5小時(shí)，將火力壓小，煮至牛肉、牛雜軟而不爛，先軟的先撈出，涼涼。

（3）將鹵水用旺火燒開約10分鐘后，取碗1只，舀起鹵水150毫升（其余的留作老鹵水，以備下次再用），加入味精、辣椒油、醬油及花椒面調(diào)成味汁。

（4）將涼冷的牛肉、牛雜等切成約3.6厘米長(zhǎng)、2.4厘米寬、0.15厘米厚的片子，混合均勻，淋上味汁拌勻，分盛若干盤，撒上油酥花生米末和芝麻面即成。

【功效】溫中補(bǔ)陽(yáng)，益氣補(bǔ)肺。本品制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩無渣，麻辣濃香。適宜于腰膝酸軟、疲乏無力、畏寒、食欲缺乏、、便清長(zhǎng)、大便溏、語聲低微、氣短等肺陽(yáng)虧虛及脾腎陽(yáng)虛患者食用。健康人食用后可使精力更加旺盛、記憶力增強(qiáng)、防病延年。