推薦二款滋補(bǔ)肺陰藥膳

推薦一些食療藥膳：

黃精燉豬肉

【原料】黃精50克，豬瘦肉200克，蔥、姜、料酒、食鹽、味精各適量。

【制作】

（1）將黃精、豬瘦肉洗凈，分別切成長(zhǎng)3厘米、寬1.5厘米的小塊。

（2）將黃精和豬瘦肉塊放入瓦鍋（砂鍋）內(nèi)，加水適量，放人蔥、生姜、食鹽、料酒，隔水燉熟，加味精調(diào)味即成。

【功效】滋陰潤(rùn)肺，適宜于陰虛體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)，或肺陰虧虛所致的氣短乏力、干咳少痰、食少、失眠等癥。

枸杞燉牛肉

【原料】牛肉（小腿肉）250克，鹽2克，山藥10克，味精2克，枸杞子20克，黃酒10毫升，料酒20毫升，桂圓肉6克，花生油6毫升，姜片6克，白開水500毫升，蔥段6克。

【制作】

（1）將山藥、拘杞子、桂圓肉洗凈，放入燉盅內(nèi)。

（2）將牛肉放入沸水鍋中滾（氽)約3分鐘后撈起，洗后照肉紋橫切成厚約4毫米的肉片。鐵鍋燒熱，下花生油，倒入牛肉片爆炒，烹黃酒，炒勻后放進(jìn)盅內(nèi)，姜、蔥放在上面。

枸杞子、山藥、桂圓肉、白開水、鹽、料酒共倒入盅內(nèi)，隔水蒸2小時(shí)，至牛肉軟爛取出，去掉姜蔥，加入味精即成。

【功效】補(bǔ)肝明目，養(yǎng)肺補(bǔ)腎。湯清味鮮，肉軟滑而有枸杞子香味，以秋冬進(jìn)補(bǔ)為佳。適用于肺腎不足、氣血虛弱而致咳嗽氣喘，或視物模糊、腰膝酸軟等虛弱患者食用。