肝臟不好 食療調(diào)理有妙招

肝臟是我們體內(nèi)的排毒器官，如果肝臟出現(xiàn)了問題對健康的影響不言而喻?？墒?，肝臟又是容易受到傷害的器官，有什么食療可以調(diào)養(yǎng)肝臟呢？

食療推薦：

◆ 虎杖黨參蜜

材料：虎杖15克，黨參25克，大棗、莪術(shù)各10克，山藥15克，蜂蜜10克。

做法：

1. 將黨參、山藥、虎杖、大棗、莪術(shù)分別洗凈，用水浸泡1小時。

2. 將黨參、山藥、虎杖、大棗、莪術(shù)放入瓦罐，加適量水，小火慢煎1小時，濾出藥汁500毫升。

3. 加水再煎，濾出汁300毫升。將兩次所取的藥汁與蜂蜜放入鍋中，小火煎5分鐘，冷卻即可。

功效：本品可清熱解毒、利膽止痛、破血散結(jié)，對慢性病毒性肝炎、肝癌、肝臟腫大疼痛有食療作用。

小知識：山藥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎澀精，可用于治療脾虛食少、久瀉不止、腎虛遺精等疾病。

◆ 虎杖澤瀉茶

材料：虎杖10克，澤瀉10克，大棗15克，蜂蜜20克。

做法：

1. 大棗洗凈，溫水浸泡30分鐘，留浸泡液，去棗核，備用。

2. 將澤瀉、虎杖分別洗凈，加水適量煎煮2次，每次30分鐘，合并濾汁，倒回砂鍋中。

3. 在砂鍋中加入大棗及其浸泡液，小火煮15分鐘，加入蜂蜜拌勻即可。

功效：本品可利濕退黃、清熱降脂、散淤止痛，對痰濕內(nèi)阻型脂肪肝、小便不利、水腫脹滿、高脂血癥有食療作用。

小知識：蜂蜜自古就是上等滋補(bǔ)飲品，具有補(bǔ)虛、潤燥、解毒、保護(hù)肝臟、營養(yǎng)心肌、降血壓、防止動脈硬化等作用。

◆ 紫胡白菜湯

材料：柴胡15克，白菜200克，鹽、香油各適量。

做法：

1. 將白菜洗凈，掰開；柴胡洗凈。

2. 在鍋中放水，放入白菜、柴胡，用小火煮1O分鐘。

3. 出鍋時放入鹽，淋上香油即可。

功效：此湯具有和解表里、疏肝理氣、清肝利膽的功效，可輔助治療脂肪肝、抑郁癥等。

小知識：白菜中含有豐富的鈣、鐵、鉀、膳食纖維等，具有較高的營養(yǎng)價值，其主要作用是益胃生津、清熱除煩。

◆ 冬瓜豆腐湯

材料：澤瀉15克，冬瓜200克，豆腐100克，蝦米50克，鹽少許，香油3毫升，高湯適量。

做法：

1. 將冬瓜去皮、瓤，洗凈，切片；蝦米用溫水浸泡，洗凈；豆腐洗凈，切片；澤瀉洗凈。

2. 凈鍋上火倒入高湯，調(diào)入鹽。

3. 加入冬瓜、豆腐、蝦米、澤瀉煲至熟，淋入香油即可。

功效：此湯具有利水滲濕、泄熱解毒、清肝利膽的功效，對脂肪肝、高脂血癥、肥胖癥均有一定的食療作用。

小知識：冬瓜含有糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，具有利尿消腫、清熱止渴等作用。