川芎-對心肌梗死有良效的中草藥

川芎性溫，味辛，歸肝、膽、心包經(jīng)。川芎的主要功效是活血行氣、通經(jīng)止痛。川芎中的有效成分主要是川穹嗪，可以擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，降低心肌耗氧量，縮小實驗性心肌梗死的范圍，對心肌梗死有顯著療效。

【鴿子川芎黃芪湯】

材料：鴿肉塊200克，豬瘦肉180克，川芎20克，黃芪15克，枸杞8克

調(diào)料：鹽3克，雞粉2克，料酒10毫升，雞粉、姜片、蔥段各適量。

做法：

①將豬瘦肉洗凈，切丁；鴿肉塊，分別氽燙后瀝干。

②向鍋中注水燒開，放入豬肉、鴿肉、藥材和蔥、姜，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1小時，撇去浮沫，加入料酒、鹽、雞粉調(diào)味即可。

【川芎白芷魚頭湯】

材料：川芎10克，白芷9克，鰱魚頭350克

調(diào)料：雞粉2克，鹽2克，料酒10毫升，姜片20克

做法：

①向鍋內(nèi)加油燒熱，將姜片爆香，倒入魚頭煎至兩面微焦黃色，備用。

②向砂、鍋注水燒開，放入川芎、白芷，小火煮15分鐘，放入魚頭，淋料酒，小火續(xù)煮20分鐘至食材熟透，放入雞粉、鹽調(diào)味，汆去浮沫，略煮片刻即可盛出。