心絞痛患者宜吃食物-鯽魚

鯽魚性平，味甘，含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低膽固醇水平。經(jīng)常食用鯽魚可以預(yù)防冠心病和心絞痛。

【黃花菜鯽魚湯】

材料：鯽魚350克，水發(fā)黃花菜170克

調(diào)料：鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、食用油、姜片、蔥花各適量

做法：

①向鍋中注入適量食用油燒熱，加入姜片，爆香，放入處理干凈的鯽魚，煎出焦香味，盛出，待用。

②向鍋中倒入適量開水，放入鯽魚，加入調(diào)味料，倒入洗好的黃花菜，用中火煮3分鐘，最后撒上蔥花即可。

【山藥大蒜蒸鯽魚】

材料：鯽魚350克，山藥100克，大蒜適量

調(diào)料：鹽、蔥、姜、味精、麵各醒

做法：

①將鯽魚洗凈，用黃酒、鹽腌15分鐘；大蒜、蔥洗凈，切小段；姜洗凈，切小片。

②山藥去皮，洗凈，切片，鋪于碗底，放上鯽魚。

③加調(diào)味料上籠蒸30分鐘即可。