冠心病患者宜吃-玉米

玉米含有卵磷脂、維生素E和豐富的亞油酸，常吃有助于降低血清膽固醇，預(yù)防冠心病、高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化。

【蘋(píng)果玉米粥】

材料：鮮玉米粒80克，蘋(píng)果100克，水發(fā)大米150克

做法：①將玉米粒、大米洗凈；蘋(píng)果去核，洗凈，切碎。

②往砂鍋中注入適量清水燒開(kāi)，倒入所有材料，煮沸后用小火煮約30分鐘，至食材熟透。

③取下蓋子，盛出煮好的蘋(píng)果玉米粥，裝在湯碗中即可。

【玉米腰果火腿丁】

材料：鮮玉米粒120克，火腿80克，腰果15克

調(diào)料：鹽、雞粉、料酒、水淀粉、食用油各適量，蒜末、蔥段各少許

做法：①火腿切??；玉米粒洗凈焯熟，撈出待用；腰果洗凈。

②油燒三成熱，放入腰果炸香，瀝干。

③熱油爆香姜片、蒜末、蔥段，倒入玉米粒、火腿丁，淋少許料酒翻炒，加鹽、雞粉、腰果、水淀粉炒勻即可。