2款茶 夏季解暑就靠它

可自制防暑涼茶

夏天暑熱容易出現(xiàn)耗氣傷津，人會(huì)出現(xiàn)口干口渴，不妨自制一杯解暑飲料。

酸梅湯

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心主任、主任醫(yī)師張晉說(shuō)，酸梅湯所有材料都能在中藥店買到，不妨自己熬制。她建議配料用干桂花，干桂花的味道更清香；不加烏棗，避免異味；陳皮要適當(dāng)減量。熬的酸梅湯難免有細(xì)小的殘?jiān)眉啿歼^(guò)濾掉。

用料：熬制1升左右的酸梅湯用料包括烏梅25克，山楂35克，甘草2克，陳皮2克，干桂花6—7克左右，冰糖適量。

主要步驟：除了冰糖和干桂花外，所有材料洗凈后放入600毫升左右的清水，浸泡15—20分鐘。浸泡好的材料倒入鍋中，放在火上大火燒開，燒開后改小火熬煮20分鐘。第一遍熬好后，將湯汁倒入干凈的容器中。所有原料保留在鍋中。在鍋中重新加入清水，重復(fù)第一遍熬制的方法，同樣加入600毫升左右的清水，小火熬制20分鐘；在起鍋前放入冰糖和干桂花；冰糖溶化后，關(guān)火。將第二遍熬制出的湯汁與第一遍熬出的湯汁混合，放涼后放入冰箱冷藏。

涼茶

涼茶的主要配料是夏枯草，它有清熱瀉火、散結(jié)消腫的功效，對(duì)于眼睛充血、口舌生瘡有緩解作用。

常用的夏桑菊涼茶的配法，選夏枯草、桑葉、野菊花各15克，一起煮水，可起到清熱去火的功效。而制作夏枯草黑豆飲，選夏枯草30克、黑豆50克、冰糖適當(dāng)，一起煮水，可潤(rùn)肺燥、滋腎陰。專家建議，在家時(shí)盡量使用陶罐熬制涼茶，脾胃虛寒或女性月經(jīng)期不適合喝涼茶。