秋咳不求醫(yī) 常吃11大白色食物潤肺

秋燥是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的疾病。病邪從口鼻侵入，初起即有津氣干燥的癥狀，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等。繽紛多彩的植物性食物，是大自然賜予人類的厚禮，它們滿載著護衛(wèi)人類健康的珍貴營養(yǎng)素。秋季潤肺食物解秋燥，11種大白色食物生津潤肺……

山藥

山藥自古以來就被奉為物美價廉的保養(yǎng)圣品，既可以當作主食，也可做湯品或蔬菜，山藥內(nèi)含膽堿、黏液質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、醣類及維生素等多種營養(yǎng)素，是被公認最滋補的食材。

食性：味甘，性平。

功效：降血糖、補腎益精、潤滑滋潤、治療肺虛、安神。

禁忌：山藥具有收澀的作用，大便燥結(jié)者不適合食用。

建議吃法：山藥排骨湯

蓮藕

“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”，入秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

食用方法：食用蓮藕生熟皆可。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

杏仁

俗話說“蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)”。秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛，食用豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等潤燥補肺的食物正當時。而堅果中最滋潤的，非杏仁莫屬。

功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

甜杏仁與苦杏仁：其中，甜杏仁潤肺效果更勝一首。杏仁可與薏米按1:5的比例一起熬粥，也可和豬肺一起燉湯，都有滋養(yǎng)緩和之效。當然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。

百合

百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)；因其具有潤肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合的營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

百合食用的方法很多，可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可與糯米制成百合粥，加入一點冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

白木耳

白木耳俗稱銀耳，富含膠質(zhì)，被喻為菌中之冠，既是名貴的營養(yǎng)滋補圣品，也是扶正強壯的補藥，歷代皇家貴族更將銀耳看成是延年益壽之品、長生不老的良藥。

食性：味甘淡，性平。

功效：解毒、預防肺病、提神美容、強心滋陰、補氣血。

禁忌：糖尿病患者聽醫(yī)囑小心食用。

建議吃法：冰糖銀耳蓮子湯

意仁

意仁被喻為世界禾本植物之王，營養(yǎng)價值高，含有豐富的胺基酸、維生素B1及碳水化合物，又因含有豐富的水溶性纖維，可以降低血脂肪，并能促進新陳代謝。

食性：味甘淡，微寒。

功效：清熱解毒、活血止痛、防止喉嚨腫痛、清痰止咳、解心煩、預防呼吸道方面的疾病。

禁忌：意仁雖營養(yǎng)豐富，但因有使身體虛冷的作用，因此孕婦及月經(jīng)中的婦女，不建議食用。

建議吃法：蓮子意仁粥

冬瓜

冬瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還有維生素B1、B2、C等，最適合在呼吸道脆弱的秋天，用以潤肺，提高呼吸道的免疫力。

食性：寒涼功效：潤肺生津、化痰止渴。

禁忌：冬瓜性寒味甘，因此脾胃虛弱、腎臟虛寒或容易腹瀉的人，建議少吃。

建議吃法：姜絲冬瓜湯

白花椰菜

白花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮有預防感染的功效。此外，還含有豐富的食物纖維、蛋白質(zhì)、各類營養(yǎng)素及礦物質(zhì)，食用后又容易消化吸收，營養(yǎng)價值高。

食性：性涼。

功效：補腎填精、健腦強骨、補脾和胃。

禁忌：無。

建議吃法：清炒花椰菜

蓮子

蓮子有很好的滋補作用，且善于補五臟不足，可使氣血暢通；其中所含的非結(jié)晶形生物堿N-9，經(jīng)證實有明顯的降血壓作用。

食性：味甘、澀，性平。

功效：可治心悸失眠、可解心煩口渴，亦可促進耳聰目明。禁忌：平時大便過干難解的人，或者腹部脹痛的人不宜食用。

建議吃法：冰糖蓮子湯

水梨

秋天也是吃梨的季節(jié)，水梨性涼味甘甜，可以生津潤燥、清熱化痰，還能增強心肌活力、降低血壓。生吃能解除呼吸道感染患者所出現(xiàn)的喉嚨干癢痛等癥狀；溫煮后對肺熱久咳的病人則有明顯效用。

食性：性寒涼。功效：止咳潤燥。

禁忌：慢性腸炎、胃寒、糖尿病者忌食生梨。

建議吃法：水梨川貝盅（水梨去皮中間挖洞，放入約1～2錢的川貝一起燉煮，可食肉喝湯。）

大豆

大豆是植物牛奶。大豆的營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)含量可達到大約40%，同時還含有多種人體必需的氨基酸，可提高人體免疫力，增強體質(zhì)。大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸，還含有豐富的卵磷脂，可幫助乳化血管里的膽固醇，防止血管硬化，再加上大豆皂甙（一種植物營養(yǎng)素）有降低血脂的作用，因此，每天食用一定量的豆制品可幫助預防心血管疾病，保護心臟。