羊奶+富含果酸的食物=降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、消化不良、腹痛、嘔吐、惡心

※錯(cuò)誤搭配※

羊奶+富含果酸的食物=降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、消化不良、腹痛、嘔吐、惡心

羊奶中富含鈣，與果酸結(jié)合會(huì)發(fā)生凝固、沉淀，從而影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，降低了羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)引起消化不良，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】羊乳。

【解說】羊奶與牛奶一樣有著很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。羊奶是最接近人奶的高營(yíng)養(yǎng)乳品，羊奶的脂肪顆粒細(xì)小，僅為牛奶的1/3，更利于人體吸收，故羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”。

【食療功效】羊奶性溫，味甘，具有益氣補(bǔ)虛、養(yǎng)血潤(rùn)燥、潤(rùn)肺止咳、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)益腎臟、潤(rùn)腸通便、解毒、鎮(zhèn)靜安神等功效。

【熱量】59千卡／100克

【選購竅門】應(yīng)選擇呈乳白色或稍帶微黃色、奶香純正、無異味、呈均勻的流體，無沉淀、無凝結(jié)、無雜質(zhì)、無異物、無黏稠現(xiàn)象的羊奶。

【烹調(diào)妙招】煮羊奶時(shí)放入少許茉莉花茶或杏仁，待奶燒開后，再將茶渣或杏仁取出，可以祛除羊奶的膻味。

【食用方式】適宜煮沸后飲用。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在陰涼、干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)存，也可放入冰箱冷藏。

【適宜人群】適合腎虛、中風(fēng)、糖尿病、慢性腎炎、慢性胃炎、久病體虛、心絞痛、口瘡、虛勞贏弱、消渴反胃、肺結(jié)核咳嗽咯血、氣血不足、口渴便秘、脾胃不和、營(yíng)養(yǎng)不良者以及兒童、老年人飲用。

【不宜人群】急性腎炎、腎衰竭、肝病、膽囊炎、慢性結(jié)腸炎、胰腺炎、兒童多動(dòng)癥、胎動(dòng)不安者不能飲用。

【食療菜譜】

★淮山羊奶★

原料：淮山藥100克，羊奶250毫升。

制法：將淮山藥曬干研末，與羊奶攪勻煮熟服用，每日1次。

功效：補(bǔ)腎止渴，對(duì)于口渴反胃、腰腎不足有一定療效。

【治病偏方】

★姜油羊奶★

制法：將羊奶與姜汁、植物油混勻，擦于患處。

功效：治療蜘蛛咬傷及蝎子蜇傷。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))