牛初乳+富含草酸的食物=難消化、結石

※錯誤搭配※

牛初乳+富含草酸的食物=難消化、結石

牛初乳中的鈣、鐵等礦物質與草酸結合會形成難以消化的沉淀物，影響人體對礦物質的吸收，降低了牛初乳的營養(yǎng)價值。

食材檔案————————————————————————————————

【解說】牛初乳特指乳牛產犢后3天內所分泌的乳汁，其蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低。牛初乳在2000年被美國食品科技協(xié)會(IFT)列為21世紀最具發(fā)展前景的非草藥類天然健康食品。

【食療功效】牛初乳具有抑制病菌、抗感染、促進生長、健腦、抑制呼吸系統(tǒng)疾病、抵抗流感病毒、防治牙齦疾病、增強人體免疫力之功效。

【食用方式】可干食或用溫水沖服，水溫不得超過40℃。

【儲存方式】應密封放置在陰涼、干燥、通風處儲存，或放入冰箱冷藏。

【適宜人群】老少皆宜，尤其適合癌癥、糖尿病、嬰幼兒、心血管疾病、慢性病者以及孕產婦、老年人、術后及燒傷病人飲用。

【不宜人群】無。