牛初乳+富含鞣酸的食物=消化不良、腹痛、腹瀉、結(jié)石

※錯誤搭配※

牛初乳+富含鞣酸的食物=消化不良、腹痛、腹瀉、結(jié)石

牛初乳中的蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合生成具有收斂性的鞣酸蛋白，使腸蠕動減慢、消比不良，易導(dǎo)致結(jié)石，還會使人產(chǎn)生腹痛、疆瀉、惡心、嘔吐等癥狀，因此牛初乳不宣與富含鞣酸的食物同食。

食材檔案————————————————————————————————

【解說】牛初乳特指乳牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)所分泌的乳汁，其蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。牛初乳在2000年被美國食品科技協(xié)會(IFT)列為21世紀(jì)最具發(fā)展前景的非草藥類天然健康食品。

【食療功效】牛初乳具有抑制病菌、抗感染、促進(jìn)生長、健腦、抑制呼吸系統(tǒng)疾病、抵抗流感病毒、防治牙齦疾病、增強(qiáng)人體免疫力之功效。

【食用方式】可干食或用溫水沖服，水溫不得超過40℃。

【儲存方式】應(yīng)密封放置在陰涼、干燥、通風(fēng)處儲存，或放入冰箱冷藏。

【適宜人群】老少皆宜，尤其適合癌癥、糖尿病、嬰幼兒、心血管疾病、慢性病者以及孕產(chǎn)婦、老年人、術(shù)后及燒傷病人飲用。

【不宜人群】無。