怎樣科學(xué)飲酒？

從中醫(yī)的觀點(diǎn)來(lái)看，酒為水谷之悍氣，味辛甘、性熱，入心肝，具有暢通血脈、祛風(fēng)散寒、消冷積、促消化、舒筋脈、消瘀腫等功能。要學(xué)會(huì)科學(xué)飲酒，適量飲用對(duì)人體有保健作用。

酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當(dāng)以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。法國(guó)人少患心臟病就是得益于經(jīng)常飲用葡萄酒。據(jù)研究人員介紹，紅葡萄酒屮有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分，是其奧秘所在。此種物質(zhì)以抗氧化劑與血小板抑制劑的雙重“身份”保護(hù)血管彈性與暢通。

飲酒要適時(shí)。下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔鐑簜€(gè)小時(shí)，胃中分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

飲酒要有節(jié)制有規(guī)律。人體肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重1克。一個(gè)60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60千克體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1千克、威士忌4杯（250毫升）。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2至3小杯為佳。飲酒時(shí)最好小酌慢斟，恰到好處。