夜間工作者的飲食宜忌

    夜間工作者由于過著晝夜顛倒的生活，這對人體的生理和代謝功能都會產(chǎn)生一定的影響，有時會出現(xiàn)頭暈、疲倦或者食欲缺之的情況。

【溫馨提示】

一般情況下，人體的腎上腺皮質(zhì)激素和生長激素是在晚上睡眠的1候分泌的、腎上腺皮質(zhì)激素在黎明前分泌旺盛，可促進人體的糖類代謝，促進肌肉的生長發(fā)育；生長激素一般在入睡后開始分泌，可以促進發(fā)育、延緩衰老。經(jīng)常在夜間工作的人會影響這兩種激素的正常分泌，從而影響身體的健康。

【生活注意】

    ①要合理安排飲食。

②重視身體鍛煉。工作中如常感到無力，應(yīng)到戶外做做運動，可以增加體內(nèi)血紅蛋白的數(shù)量，提高機體抵抗力，還能提高大腦皮質(zhì)的工作效率，增強心肺功能。

③多喝水，多吃蔬菜水果，不要喝酒吸煙。

④保持情緒樂觀，心態(tài)平和。

【小貼士】

夜間工作者除了要合理安排飲食外，還要重視身體鍛煉。工作中如常感到無力，應(yīng)到戶外做做運動，可以增加體內(nèi)血紅蛋白的數(shù)量，提高機體抵抗力，還能提高大腦皮質(zhì)的工作效率，增強心肺功能。

【飲食宜忌】

【宜】

●要注意補充維生素A。

●晚餐時多食用富含B族維生素的食物，可有效保護神經(jīng)組織、安定神經(jīng)、舒緩焦慮。

●應(yīng)多吃一些富含B族維生素的食物，如五谷類、肉類等，以緩解疲勞、提供充足的能量，并可以集中注意力。

【忌】

●忌為了提神，過量食用有刺激性的飲品。

●忌多食甜食以補充能量，容易引起肥胖癥。

●經(jīng)常熬夜的人消化代謝能力往往較弱，因此應(yīng)少吃或不吃油膩及不易消化的食物。

●經(jīng)常熬夜的人身體容易水腫，因此不要攝入過多的鹽。

★玉竹冰糖粥★

【原料】粳米100克，鮮玉竹60克，冰糖50克。

【做法】①鮮玉竹洗凈，去掉根須后切碎，加水煎煮，取濃汁去渣。②粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。③粳米與玉竹汁一同入鍋，先用旺火燒沸，攪拌幾下，再改用小火熬煮成粥，然后放入冰糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。