桔梗（化痰止咳平喘藥）

●中藥與食物的相宜相克

桔梗+豬肉

桔梗味苦、辛，性微溫，能宣肺、利咽、祛痰、排膿；而豬肉肥厚滋膩，易助濕生痰，故兩者不宜同食。

桔梗+豬血或菠菜

桔梗主含皂苷，可與豬血、菠菜中的鐵離子等結(jié)合生成沉淀，影響吸收，降低藥效。

中藥檔案————————————————————————————————

桔梗

【別名】南桔梗、苦桔梗、白桔梗。

【來(lái)源】桔梗科植物桔梗Platycodon.grandiflorum(Jacq)A.DC.的干燥根。春、秋季采挖，洗凈，除去須根，趁鮮剝?nèi)ネ馄せ虿蝗ネ馄?，干燥?/span>

【植物形態(tài)】多年生草本，有白色乳汁。主根長(zhǎng)紡錘形，分枝少。莖高30~120厘米。葉3~4輪生、對(duì)生或互生，葉片卵形至披針形，頂端尖，邊緣有尖鋸齒，基部楔形，下面被白粉?；?至數(shù)朵，單生莖頂或集成疏總狀花序；花萼鐘狀，裂片5；花冠寬鐘狀，藍(lán)色或藍(lán)紫色，裂片5，三角形；雄蕊5，花絲基部變寬，密生細(xì)毛；花柱5裂。蒴果倒卵圓形，熟時(shí)頂部5瓣裂。種子多數(shù)，褐色?；ㄆ?~10月，果期8~10月。

【生境分布】生山地草坡、林邊。全國(guó)各地均有分布，并有栽培。以東北、華北產(chǎn)量較大，以華東地區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量較好。

【藥材性狀】圓柱形或略紡錘形，有的有分枝，略扭曲，直徑0.7~2厘米。表面白色或淡黃白色，具縱扭皺溝，有橫長(zhǎng)的皮孔樣斑痕及支根痕，有的頂端有較短的根莖，其上有數(shù)個(gè)半月形莖痕；質(zhì)脆，斷面不平坦，形成層環(huán)棕色，皮部類白色，有裂隙，木部淡黃白色。無(wú)臭，味微甜后苦。

【性味、功能和主治】苦、辛，平。宣肺，利咽，祛痰，排膿。用于咳嗽痰多，胸悶不暢，咽痛，音啞，肺癰吐膿，瘡瘍膿成不潰。用量3~9克。

【單方、驗(yàn)方】

1.感冒咳嗽，肺炎咳嗽：桔梗、金銀花、連翹、甘草、荊芥穗適量。煎服。

2.咽喉腫痛：桔梗6克，生甘草12克。煎服。

【現(xiàn)代研究】有效成分為皂苷，已知成分有桔梗苷、桔梗皂苷元、遠(yuǎn)志苷、遠(yuǎn)志皂苷元、遠(yuǎn)志酸、桔梗酸、葡萄糖、桔梗聚糖、甾體、植物甾醇等。根、莖、葉、花和果均有非常顯著的祛痰作用，還具有降血糖、抗炎、退熱、抗過敏、抑制胃液分泌、抗真菌、降低冠狀動(dòng)脈阻力的作用；桔梗皂苷可防治消化潰瘍。

※推薦藥膳※

紅花桃仁煲墨魚

【原料】紅花、桃仁各6克，鮮墨魚、芽菜各200克，西蘭花100克，冬菇50克，調(diào)料適量。

【制法】將炒鍋加入素油燒六成熟，加蔥、姜爆香，放墨魚，加調(diào)料及原料炒勻，加入雞湯，用文火煲至濃稠，熱透即成。每日1次。

【功用】活血化瘀，滋補(bǔ)氣血。多用于冠心病、心肌梗死患者。