麥冬（補益藥）

●中藥與食物的相宜相克

麥冬+牛奶

麥冬水煎取汁與牛奶配飲，可補益脾胃、生津潤腸。可用于虛勞體弱、反胃噎膈、消渴、便秘等癥者。

中藥檔案————————————————————————————————

麥冬

【別名】麥門冬、川麥冬、杭麥冬。

【來源】本品為百合科植物麥冬Ophiopogon.japonicus(L.f)Ker-Gawl.的干燥塊根。夏季采挖，洗凈，反復暴曬、堆置，至七八成千，除去須根，干燥。

【生境分布】生于山坡陰濕處、林下或溪旁，或栽培。分布于我國河北、河南、陜西及華東、中南、西南等地。

【性狀】本品呈紡錘形，兩端略尖，長1.5～3cm，直徑0.3～0.6cm。表面黃白色或淡黃色，有細縱紋。質(zhì)柔韌，斷面黃白色，半透明，中柱細小。氣微香，味甘、微苦。

【鑒別】

(1)本品橫切面：表皮細胞1列或脫落，根被為3～5列木化細胞。皮層寬廣，散有含草酸鈣針晶束的黏液細胞，有的針晶直徑至lOμm；內(nèi)皮層細胞壁均勻增厚，木化，有通道細胞，外側(cè)為l列石細胞，其內(nèi)壁及側(cè)壁增厚，紋孔細密。中柱較小，韌皮部束16～22個，木質(zhì)部由導管、管胞、木纖維以及內(nèi)側(cè)的木化細胞連結(jié)成環(huán)層。髓小，薄壁細胞類圓形。

(2取本品2g，剪碎，加三氯甲烷一甲醇(7：3)混合溶液20ml，浸泡3小時，超聲處理30分鐘，放冷，濾過，濾液蒸干，殘渣加三氯甲烷0.5ml使溶解，作為供試品溶液。另取麥冬對照藥材2g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗，吸取上述兩種溶液各6μl，分別點于同一硅膠GF254薄層板上，以甲苯-甲醇-冰醋酸(80：5：0.1)為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。

【性味與歸經(jīng)】甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。

【功能與主治】養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。

※推薦藥膳※

麥冬牛奶

【原料】麥冬50克，牛奶200克，糖30克。

【制法】麥冬洗凈入鍋，水煎，去渣取汁。將牛奶燒沸，同麥冬汁混勻，加入糖煮沸即可。

【功用】滋陰清熱，利尿消腫。用于慢性腎炎，下肢見輕度水腫，尿少，口干等癥者。