鹿茸（補益藥）

●中藥與食物的相宜相克

鹿茸+烏雞肉

鹿茸片酒穌研粉，與烏雞肉配能補腎益精?？捎糜谀I虛精子宮虛冷、不孕癥等患者。

鹿茸、人參+烏龜肉

三者同燉食，能補精髓、益氣血?？捎糜谀I氣虛弱所致的腰膝酸軟無力、須發(fā)早白、脫發(fā)、遺精等病癥。感冒發(fā)熱者不宜食用。

中藥檔案————————————————————————————————

鹿茸

【別名】花茸、花鹿茸、鹿茸片。

【來源】鹿科動物梅花鹿Cervusnippon.Temminck的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，3稱“花鹿茸”。夏、秋季鋸取，經加工后，陰干或烘干。

【動物形態(tài)】雄鹿體長1.5米?？粝孪倜黠@，耳大直立。頸、四肢細長，后肢外側裸關節(jié)有褐色足庶腺，主蹄狹尖，側蹄小.臀部白色臀斑明顯，尾短。冬毛厚密，夏毛薄，紅棕色，白斑顯著，在脊背兩旁及體側下緣縱行排列，有黑色背中線。角分叉較少。

【生境分布】常群棲于山地、草原及林緣，主要分布于我國東北、華北。

【藥材性狀】圓柱狀分枝，具一個分枝者習稱“二杠”。外皮紅棕色或棕色，表面密生紅黃色或棕黃色細茸毛。具2個分枝者，習稱“三岔”，皮紅黃色，茸毛較稀而粗。二茬茸挺長而不圓或下粗上細，下部有縱棱筋。皮灰黃色，茸毛較粗糙，鋸口外圍多已骨化。體較重，無腥氣。

【性味、功能和主治】甘、咸，溫。壯腎陽，益精血，強筋骨，調沖任，托瘡毒。用于腎陽不足，精血虧虛，陽瘺滑精，宮冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩暈，耳鳴，耳聾，腰脊冷痛，筋骨瘺軟，崩漏帶下，陰疽不斂。用量1~2克，研末沖服。

【單方、驗方】

1.再生障礙性貧血：鹿茸2克，菟絲子15克，肉蓯蓉10克，狗脊20克。菟絲子、肉蓯蓉、狗脊煎汁，鹿茸為末，用藥汁吞服鹿茸末。

2.陽痿滑精：人參、鹿茸、當歸、杜仲。煎服。

3.失眠多夢：鹿茸、朱砂各2克，熟地黃、當歸、白芍、川芎各12克，炒棗仁18克。煎服。

【現代研究】酸水解液含色氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等17種氨基酸。另含腐胺、精脒、精胺、?；撬?、次黃嘌呤、尿嘧啶、脲、肌酸酐、尿苷、煙酸等含氮化合物以及膽固醇、膽甾-5-烯-3，β-醇-7-酮、膽甾一5-烯-3β，7α-二醇、膽甾-5-烯-3β，7β-二醇、雌二醇、睪丸酮等甾體化合物。鹿茸提取物具有強壯、保肝、抗衰老、抗氧化、提高免疫力、抗炎、增強性腺分泌功能等作用，可降低老年脂褐素的含量，為良好的滋養(yǎng)強壯劑。

※推薦藥膳※

人參鹿茸燉烏龜肉

【原料】烏龜2只，鹿茸、人參、枸杞子各20克。

【制法】將龜肉斬件，置油鍋中略炒，加清水適量煮滾后，倒入燉盅內，放入鹿茸、人參、枸杞子，蓋好，隔沸水文火燉3小時，調味。

【功用】補精髄，益氣血。用于腎氣虛弱所致的腰膝酸軟無力、須發(fā)早白、脫發(fā)、遺精、心悸失眠、小便頻數、氣短懶言、形容憔悴等癥者。