玉米須（祛濕藥）

●中藥與食物的相宜相克

玉米須+蓮子

蓮子與玉米須煮食，能清熱利尿、除濕健脾?？捎糜跐駸崴碌臐裾?。

中藥檔案————————————————————————————————

玉米須

【別名】包米須、玉麥須、玉蜀黍蕊。

【來源】禾本科植物玉蜀黍Zea.mays.L.的干燥花柱和柱頭。玉米上漿時即可采收，但常在秋后剝?nèi)∮衩讜r收集。除去雜質(zhì)，鮮用或曬干。

【植物形態(tài)】一年生高大草本。高1.5~4米。稈粗壯，直立，常不分枝，節(jié)間較長，有髓，基部各節(jié)處常有氣生根，入土后，成支柱根。葉互生，葉片寬大，扁平，劍形或長披針形，先端漸尖，邊緣有波狀皺褶，具強壯的中脈，葉鞘包稈，葉舌緊貼莖。雄花聚成開展的圓錐花序，頂生，長達40厘米，雄花序的分枝呈三棱狀，每節(jié)有雄小穗2，每1雄小穗含2小花，兩穎幾等長，膜質(zhì)，頂端尖，具纖毛，外稃均為膜質(zhì)，透明；雌花序圓柱形，生于葉腋，外面包有多數(shù)鞘狀苞片，雌小穗密集成縱行，排列于粗壯的穗軸上，穎闊，頂端圓形或微凹，外稃膜質(zhì)，透明，子房具極長而細弱的花柱，頂端分叉，露出苞外。穎果略呈球形，成熟后超出穎片和稃片之外?；ㄆ?~8月，果期7~9月。

【生境分布】全國大部分地區(qū)均產(chǎn)。性耐寒，喜向陽土質(zhì)肥沃處。

【藥材性狀】雌蕊穗腋生，為多數(shù)鞘狀苞片所包。雌小穗孿生，呈8~18行排列于粗壯的海綿狀穗軸上。雌蕊具長絲狀的花柱，長15~25厘米，直徑0.2~0.3厘米，鮮時黃綠色、淡綠色至黃褐色，干后黃白色或淺棕色。氣微，味淡。

【性味、功能和主治】甘，平。利水消腫，利濕退黃。用于水腫，黃疸。用量15~30克，大劑量60克，煎服。

【單方、驗方】

1.黃疸肝炎：玉米須50克，廣金錢草、六月雪、郁金、茵陳各30克。煎服。

2.尿血：玉米須30克，茅根18克。煎服，每日2次。

3.腎臟?。河衩醉?克，玉米20粒，蟬蛻3個，蛇蛻1條。煎服。

【現(xiàn)代研究】含大量硝酸鉀、維生素K3、維生素E醌和苦味苷類、皂苷、揮發(fā)油、樹脂、維生素C及泛酸、肌醇等成分。另含谷甾醇、豆甾醇、生物堿類物質(zhì)、脂肪油、多聚戊糖、黃酮、色素、鞣質(zhì)及尿囊素等。藥理頭驗證明有利尿、、降壓、利膽、降血糖、止血等作用。

※推薦藥膳※

薏苡仁綠豆老鴨湯

【原料】鴨腿兩只，薏苡仁25克，綠豆25克，陳皮少量，鹽適量。

【制法】鴨腿用水氽燙，洗凈；將鴨腿、薏苡仁、綠豆、陳皮放入砂鍋中，加足量水，大火煮20分鐘，撇去浮油，小火煲2小時，調(diào)味即可。

【功用】消署清熱，健脾益臟腑，美容養(yǎng)顏。