青皮（理血、理氣藥）

●中藥與食物的相宜相克

青皮、山楂+梗米

將青皮、山楂用布包好，與粳米一起煮粥食用，能理氣化瘀、調(diào)經(jīng)止痛。可用于月經(jīng)不調(diào)、量少、色黯有塊、腹痛、舌質(zhì)紫黯、脈細弱等癥者。

中藥檔案————————————————————————————————

青皮

青皮，中藥名。為蕓香科植物橘Citrus.reticulata.Blanco及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實的果皮。5～6月收集自落的幼果，曬干，習(xí)稱“個青皮”；7～8月采收未成熟的果實，在果皮上縱剖成四瓣至基部，除盡瓤瓣，曬干，習(xí)稱“四花青皮”。

性味：味苦、辛，性溫。

歸經(jīng)：歸肝、膽、胃經(jīng)。

功能：有疏肝破氣，消積化滯的功效。

主治：用于胸脅脹痛，疝氣疼痛，乳癖，乳癰，食積氣滯，脘腹脹痛。

相關(guān)配伍：《癥因脈治》青皮散：氣滯脘腹疼痛者，可與大腹皮同用。

用法用量：3～l0g。

炮制方法：

1、青皮：除去雜質(zhì)，洗凈，悶潤，切厚片或絲，曬干。

2、醋青皮：取青皮片或絲，照醋炙法（附錄ⅡD）炒至微黃色。（每l00kg青皮，用醋15kg。）

生理特性：

1、四花青皮：果皮剖成4裂片，裂片長橢圓形，長4～150px，厚0.1～5px。外表面灰綠色或黑綠色，密生多數(shù)油室；內(nèi)表面類白色或黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色小筋絡(luò)。質(zhì)稍硬，易折斷，斷面外緣有油室1～2列。氣香，味苦、辛。

2、個青皮：呈類球形，直徑0.5～50px。表面灰綠色或黑綠色，微粗糙，有細密凹下的油室，頂端有稍突起的柱基，基部有圓形果梗痕。質(zhì)硬，斷面果皮黃白色或淡黃棕色。厚0.1～5px，外緣有油室1～2列。瓤囊8～10瓣，淡棕色。氣清香，味酸、苦、辛。

產(chǎn)地：產(chǎn)于福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、云南、四川等地。

相關(guān)論述：

1、《本草綱目》：治胸膈氣逆，脅痛，小腹疝氣，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣。

2、《本草圖經(jīng)》：主氣滯、下食，破積結(jié)及膈氣。

※推薦藥膳※

茯苓銀耳蓮子湯

【原料】白茯苓10克，蓮子10克，炙遠志6克，大棗6枚、干銀耳15克。

【制法】干銀耳用清水發(fā)泡。將蓮子、茯芩、遠志一起放入砂鍋，加水煮沸后文火煎煮至藥汁適量（約1小碗），酌加冰糖或蜂蜜調(diào)味即可。