茯苓（理血、理氣藥）

●中藥與食物的相宜相克

茯苓、大棗+烏雞

三者燉食，能補氣養(yǎng)血、調經?？捎糜谠陆洸徽{屬氣血虛者。

中藥檔案————————————————————————————————

茯苓

為多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf.的干燥菌核。多寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹根上。野生或栽培，主產于云南、湖北、四川、河南等地。7~9月釆挖，堆置“發(fā)汗”后攤開曬干，再“發(fā)汗”、晾干，反復數(shù)次，最后晾至全干。生用。

【性味歸經】甘、淡，平。歸心、肺、脾、腎經。

【使用注意】虛寒精滑或氣虛下陷者忌服。

【按語】本品甘淡性平，既利水滲濕，又健脾助運，為治療寒熱虛實各種水腫之要藥。本品功善健脾補中，可用治脾氣虛弱、食少納呆，脾虛停飲、脅滿心悸，以及脾虛泄瀉等脾虛諸癥。本品入心經，具有寧心安神之功，為心悸、失眠所常用。

本品歷來為美容要藥。其既利水濕、促脾運，而為水濕停聚之肥胖、脫發(fā)等損容性疾病所多用，又能健脾補中、駐顏祛斑，用治面皯色斑，還能烏發(fā)固齒，為不可缺少的美容保健之品。

茯苓皮，為茯苓菌核的黑色外皮。性味同茯苓,功專行皮膚水濕。多用于皮膚水腫，常與五加皮、陳皮同用。

茯神，為茯苓菌核生長中天然抱有松根者。性味同茯苓，有寧心安神之功，專用于心神不安、驚悸、健忘等。

【古今舉例】

(1)面皯方：白蜜和茯苓涂上，滿七日，治皯。（《補缺肘后方》）

(2)一味茯苓飲:茯苓,研細，每次5~10g，日2次，開水沖服，治水氣脫發(fā)。(《岳美中醫(yī)案集》）

(3)駐顏方：以白茯苓一斤（500g）糯米酒浸三宿，取出曬干，搗碎為末，收入瓷器中，每食時用一兩錢末(3~6g），拌食食之，久服精力百倍，延年不老。（《圣濟總錄》）

【本草文獻】

(1)《神農本草經》：“利小便。久服安魂魄養(yǎng)神，不饑，延年。”

(2)《抱樸子》:“久服灸瘢滅，面生光玉澤?！?/span>

(3)《本草綱目》：“日食一塊，至百日肌體潤澤……延年耐老，面若童顏。”(4)《本草品匯精要》：“白茯苓為末,合蜜和，敷面上。療面多皯皰及產婦黑皰如雀卵?！?/span>

【現(xiàn)代研究】本品含茯苓聚糖、茯苓酸、乙酰茯苓酸等三萜類化合物，蛋白質、卵磷脂、脂肪、膽堿、組氨酸、甾醇等。具有利尿、抗菌、降低血糖作用。還能增強免疫細胞活力，提高機體防病能力。

※推薦藥膳※

佛手姜湯

【原料】佛手10克，生姜6克，白糖適量。

【制法】將生姜片、佛手加水適量，煎煮1小時，取汁加入白糖飲服。

【功用】疏氣寬胸，和胃止嘔多用于妊娠惡阻、肝胃不和的胸脘脹悶，疼痛、嘔吐等癥者。