蒲公英（清熱藥）

●中藥與食物搭配

蒲公英、敗醬草+豬大腸

三者燭食，能清熱解毒、祛瘀排膿。可用于痔瘡、大便帶血者。

蒲公英+車前草

兩者水煎取汁飲，能清熱解毒、利水祛濕。可用于肝膽火盛、邪熱外侵引起的中耳炎。

蒲公英+粳米

將蒲公英用布包后，與粳米煮粥食、能清熱解毒?？捎糜谖富鹧劳窗Y者。

蒲公英+綠豆

將蒲公英用布包后，與綠豆同煮食，能清熱解毒、利尿消腫?？捎糜谀蚵犯腥尽⑿”悴焕?、大便秘結等病癥。

蒲公英+豬肉

兩者同炒或燉食，能解毒散結、滋陰潤燥。可用于疔毒瘡腫、瘰疬、目赤、便血、便秘、咳嗽等病癥。

中藥檔案————————————————————————————————

蒲公英

【別名】蒲公丁、公英、鮮公英。

【來源】本品為菊科植物蒲公英、堿地蒲公英或同屬種植物的干燥全草。春至秋季花初開時采挖，除去雜質，洗凈，曬干。

【生境分布】生于山坡草地、路旁、河岸沙地及田野間。全國大部分地區(qū)有分布。

【性狀】本品呈皺縮卷曲的團塊。根呈圓錐狀，多彎曲，長3～7cm；表面棕褐色，抽皺；根頭部有棕褐色或黃白色的茸毛，有的已脫落。葉基生，多皺縮破碎，完整葉片呈倒披針形，綠褐色或暗灰綠色，先端尖或鈍，邊緣淺裂或羽狀分裂，基部漸狹，下延呈柄狀，下表面主脈明顯?；ㄇo1至數條，每條頂生頭狀花序，總苞片多層，內面一層較長，花冠黃褐色或淡黃白色。有的可見多數具白色冠毛的長橢圓形瘦果。氣微，味微苦。

【鑒別】

(1)本品葉表面觀：上下表皮細胞垂周壁波狀彎曲，表面角質紋理明顯或稀疏可見。上下表皮均有非腺毛，3～9細胞，直徑17～34μm，頂端細胞甚長，皺縮呈鞭狀或脫落。下表皮氣孔較多，不定式或不等式，副衛(wèi)細胞3～6個，葉肉細胞含細小草酸鈣結晶。葉脈旁可見乳汁管。
根橫切面：木栓細胞數列，棕色。韌皮部寬廣，乳管群斷續(xù)排列成數輪。形成層成環(huán)。木質部較小，射線不明顯；導管較大，散列。
(2)取本品粉末1g，加5%甲酸的甲醇溶液20ml，超聲處理20分鐘，濾過，濾液蒸干，殘渣加水10ml使溶解，濾過，濾液用乙酸乙酯振搖提取2次，每次10ml，合并乙酸乙酯液，蒸干，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取咖啡酸對照品，加甲醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗，吸取上述兩種溶液各6μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以乙酸丁酯－甲酸－水(7：2.5：2.5)的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

【性味與歸經】苦、干，寒。歸肝、胃經。

【功能與主治】清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。用于疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。

【現代研究】含蒲公英甾醇、膽堿、菊糖和果膠等。

※推薦藥膳※

蒲公英泥鰍湯

【原料】泥鰍120克，蒲公英30克，金銀花30克，生姜4片。

【制法】將蒲公英、金銀花洗凈；生姜去皮，洗凈，切片；泥鰍活殺，去腸雜，用開水脫去黏液及血水。把全部用料一齊放入鍋內，加水適量，武火煮沸后，文火煮1~1.5小時，調味即可，隨量飲用。

【功用】清熱解毒，養(yǎng)肝利膽。多用于急性膽道感染、膽囊炎屬濕熱者。