糖尿病

常見病癥飲食宜忌

神經(jīng)及心腦血管系統(tǒng)病癥

糖尿病

病癥簡介：

    糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用于機體導致胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發(fā)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征。糖尿病可分為l型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病及其他特殊類型的糖尿病四類。在糖尿病患者中，2型糖尿病所占的比例約為95％。

臨床上以高血糖為主要特點，典型病例可出現(xiàn)多尿、多飲、多食、消瘦等表現(xiàn)，即“三多一少”癥狀。糖尿病(血糖)一旦控制不好會引發(fā)并發(fā)癥，導致腎、眼、足等部位的衰竭病變，且無法治愈。

【宜】

飲食原則宜少油少鹽、烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式；宜用植物油；宜進餐定時定量，兩餐之間要問隔4～5小時，注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐2～3次。

宜以木糖醇、糖精、甜葉菊調(diào)味代糖。

宜多食復合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全符物等。

宜多食可降低血糖的食物，如苦瓜、荔枝、番石榴、銀耳等。

宜食促進胰島素分泌、調(diào)節(jié)糖代謝的食物，如芝麻、葡萄、生梨、魚類、香菇、白菜、芹菜、菜花等。

【忌】

忌咸食。

控制含糖類和淀粉類的食物攝人，尤其是單糖類食物，如蔗糖、麥芽糖．葡萄糖、果脯、土豆、蜂蜜、果醬、蜜餞、冰激凌、餅干、藕粉、各種甜點心、紅薯、白薯、粉絲、胡蘿卜、杏仁茶等，無糖糕點也要控制，其含有的淀粉同樣會產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。

慎食辛辣、刺激性、肥膩、高熱量、高膽固醇的食物，如辣椒、花椒、動物內(nèi)臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸、花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、芋頭、甘薯、藕、荸薺等。

忌煙限酒。