烏梅+蒜=治療細(xì)菌性痢疾

【相宜食物】

烏梅+蒜=治療細(xì)菌性痢疾

烏梅具有生津止渴、開(kāi)胃、消炎止痢、延緩衰老之功效，蒜具有抗癌防老、健胃殺菌之功效，能殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂病菌等多種細(xì)菌，二者同食，可以起到治療細(xì)菌性痢疾的作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】熏梅、桔梅肉、春梅。

【解說(shuō)】烏梅是由未成熟的果實(shí)青梅或成熟的果實(shí)黃梅經(jīng)煙火熏制而成的。

【食療功效】烏梅性平，味酸，具有生津止渴、止咳潤(rùn)肺、祛痰、開(kāi)胃、消炎止痢、延緩衰老之功效。

【熱量】35千卡／100克

【選購(gòu)竅門(mén)】應(yīng)選擇果肉肥厚、果核小、色澤新鮮、無(wú)苦澀味的烏梅。

【食用方式】可生食、煎湯，或制成梅子干、青梅酒等食物和飲品。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、低溫、通風(fēng)處儲(chǔ)存。

【適宜人群】適宜肝病、虛熱口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良、慢性痢疾腸炎、妊娠嘔吐者食用。

【不宜人群】感冒發(fā)熱、咳嗽多痰、胸悶者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★烏梅湯★

原料：烏梅14顆，鹽5克，水1000毫升。

制法：將烏梅加水煎煮，放人鹽，待煎至湯汁剩500毫升時(shí)即可飲用。

功效：治療傷寒頭痛。

【治病偏方】

★烏梅末★

制法：將烏梅燒成末，用生油調(diào)勻，涂抹于患處。

功效：治療小兒頭瘡。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))