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梨+蜂蜜=滋陰潤燥、潤肺止咳

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/3/29
導(dǎo)讀:二者同食,可以很好地滋陰潤燥、潤肺止咳。


【相宜食物】

+蜂蜜=滋陰潤燥、潤肺止咳

梨具有生津止渴、降火潤燥、清熱潤肺、祛痰止咳、減輕疲勞、抗癌之功效,蜂蜜具有補虛、潤燥、解毒等功效,二者同食,可以很好地滋陰潤燥、潤肺止咳。


食材檔案————————————————————————————————

【別名】】沙梨、白梨等。

【解說】梨多汁,既可食用,又可入藥,為“百果之宗”。我國的特優(yōu)品種有鴨梨、雪花梨、蘋果梨、南果梨、庫爾勒香梨等。其中庫爾勒香梨具有香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、色澤鮮艷的特點,不但具有營養(yǎng)價值,而且可以入藥,在國際市場上被譽為“中華蜜梨”“梨中珍品”“果中王子”。

【食療功效】梨性涼,味甘、酸,具有生津止渴、降火潤燥、清熱潤肺、祛痰止咳、健脾止瀉、和胃、增進食欲、促進消化、通便、保護心血管、降血壓、減輕疲勞、保護肝臟、解酒、抗癌之功效。

【熱量】50千卡/100

【選購竅門】應(yīng)選擇新鮮飽滿、形態(tài)端正、堅實、不過于發(fā)硬、無皺皮、無斑點的梨。

【食用妙招】在切好的梨上抹上一層檸檬汁或果糖,或?qū)⒗娣湃臌}水中浸泡15分鐘,可以有效防止梨氧化變色。

【食用方式】可生食、榨汁、煮湯,也可制成沙拉、秋梨膏、果脯等食物。

【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、低溫處儲存,避免與容易腐爛的水果一同存放。

【適宜人群】適合鼻咽癌、喉癌、肺癌、高血壓、心臟病、肺結(jié)核、急慢性支氣管炎、小兒百日咳、肺熱咳嗽、痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干痛、音啞、肝炎、肝硬化、習(xí)慣性便秘者食用,此外,還適宜飲酒過量或宿醉未解者食用。

【不宜人群】糖尿病、脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、胃酸過多、寒痰咳嗽、外感風(fēng)寒、夜尿頻、血虛、胃寒、腹瀉、手腳發(fā)涼者應(yīng)少食或不食。此外,產(chǎn)后婦女、女子月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)者應(yīng)忌食生梨。

【食療菜譜】

★豬肉煲雪梨★

原料:雪梨240克,瘦豬肉500克,無花果200克,冰糖、鹽各適量。

制法:

1.將雪梨帶皮切塊,與無花果、豬肉一同放入鍋內(nèi),加水煮沸。

2.轉(zhuǎn)小火燉2小時,放人少許冰糖、鹽調(diào)味即可。

功效:清熱潤燥、生津止渴。

【治病偏方】

★銀耳雪犁湯★

制法:將梨與銀耳、川貝、冰糖用小火燉煮40分鐘食用。

功效:清熱瀉火、止咳化痰,特別適宜風(fēng)熱咳嗽者食用。

★生梨片★

制法:將生梨切片敷于燙傷處。。

功效:收斂止痛、治療燙傷。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)

水分(g

  蛋白質(zhì)(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Aμg

85.8

0.4

0.2

13.3

6

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

33

0.03

0.06

0.3

6

1.34

鈣(mg

 磷(mg

 鉀(mg

 鈉(mg

 鎂(mg

 鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

9

14

92

2.1

8

0.5

0.46

1.14

0.62

0.07

 

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