蓮子+糯米

⊙合理搭配：

    蓮子+糯米：一起煮食，鈣和磷結(jié)合形成磷酸鈣，可強(qiáng)健骨骼及牙齒，想要益氣和胃、補(bǔ)養(yǎng)脾肺的人可以食用。

【小知識】————————————————————————————————————

    蓮子：又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。荷花，又稱蓮、芙蓉、水芝。我國大部分地區(qū)均有出產(chǎn)，而以江西廣昌、福建建寧產(chǎn)者最佳。秋、冬季果實成熟時，割取蓮房（蓮蓬），取出果實；或取墜入水中，沉于泥內(nèi)的果實，除去果殼，鮮用或曬干用，或剝?nèi)ド徸拥耐馄ず托模ㄇ嗌呐哐浚┯茫胤Q為蓮肉。

    蓮子的營養(yǎng)價值

    1、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；

    2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；

    3、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；

    4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；

    5、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

    蓮子的飲食宜忌

    中滿痞脹及大便燥結(jié)者，忌服。