蘆薈+蘋果

⊙合理搭配：

    蘆薈+蘋果：二者搭配，可生津止渴、健脾益腎、消食順氣，氣管炎、多痰、胸悶者宜食用，有潤(rùn)肺、寬胸的作用。

【小知識(shí)】——————————————————————————————————————

    蘆薈：在中國(guó)最常見的蘆薈為中國(guó)蘆薈，是庫(kù)拉索蘆薈的變種。

    蘆薈的藥用價(jià)值

    蒽醌類又名安特拉歸農(nóng)綜合體，有消毒殺菌的功效，主要存在于汁液里。不過，蘆薈的表皮含有大黃素，可以令服用者腹瀉，及令孕婦流產(chǎn)，因此蘆薈必須去皮食用。

    味苦性寒，清肝熱、通便、殺蟲；此外還用于頭痛、大便秘結(jié)、小兒驚癇、疳瘍癤腫、燒燙傷、癬瘡、痔、萎縮性鼻炎、瘰、肝炎、膽道結(jié)石、濕癬等。但眾多品種之中，只有數(shù)個(gè)品種可作食用或外用，其中藥用價(jià)值最佳的品種為翠葉蘆薈。

    蘆薈的食用價(jià)值

    并非所有的蘆薈都可以藥用、食用，其中可藥用的只有10多種，而可食用的僅有幾種，中國(guó)蘆薈、庫(kù)拉索蘆薈和日本木劍式蘆薈食用情況較多，但每次食用的量要有限制。

    被國(guó)際認(rèn)可用于食品加工的只有庫(kù)拉索蘆薈凝膠，這種凝膠是以庫(kù)拉索蘆薈葉片為原料，經(jīng)清洗、去皮、漂燙、殺菌等步驟制成無色透明至乳白色凝膠，可用于各類食品。但食用庫(kù)拉索蘆薈制成的蘆薈產(chǎn)品時(shí)仍需慎重，因?yàn)樘J薈中含有蒽醌類化合物，雖可刺激大腸蠕動(dòng)緩解便秘，但如攝入量太大，則可能引起較強(qiáng)的腹瀉。所以，并非人人都可食用。