蕺菜+豬肉=滋陰利水

【相宜食物】

    蕺菜+豬肉=滋陰利水、滋補(bǔ)強(qiáng)身

蕺菜有清熱解毒、利水、化疲止咳、鎮(zhèn)痛、殺菌抗病毒、抗癌、滋雖身之作用，豬肉具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)虛養(yǎng)血、滋養(yǎng)臟腑、健身長(zhǎng)壽、瞧旦固醇之功效，二者同食，能夠起到很好的滋陰利水、滋袍雖身的食療作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】魚腥草、野花麥、臭菜、紅桔朝、側(cè)耳根、豬鼻孔、紫蕺、九節(jié)蓮、肺型草、臭腥草。

【解說(shuō)】蕺菜是中國(guó)著名的傳統(tǒng)藥用植物，它的莖、葉、根營(yíng)養(yǎng)豐富，也是鮮嫩爽口、開胃消食的美味佳蔬。

【食療功效】蕺菜具有清熱解毒、利水、化痰止咳、鎮(zhèn)痛、殺菌抗病毒、增強(qiáng)人體免疫力、抗癌、烏發(fā)、滋補(bǔ)強(qiáng)身之作用。

【熱量】42千卡/100克

【食用方式】可涼拌、炒食、燉湯、熬粥、做配菜等。

【儲(chǔ)存方式】包上保鮮膜放入冰箱。

【適宜人群】適宜肺膿瘍、犬葉性肺炎、肺癰、肺結(jié)核、急性支氣管炎咳嗽、氣急、吐黃膿痰或痰中帶血、黃疸發(fā)熱、急性膽囊炎、蜂窩織炎、中耳炎、癰腫疔瘡、丹毒、子宮內(nèi)膜炎、宮頸炎、附件炎、帶下、急性乳腺炎者食用。

【不宜人群】脾胃虛寒或其他虛寒性者均不宜食用。

【食療菜譜】

★蕺菜拌萵筍★

原料：鮮蕺菜100克，萵筍500克，蔥、大蒜、鹽、生姜、醬油、醋、味精、麻油各適量。

制法：

1.將蕺菜和萵筍分別用沸水焯熟，撈出分別用鹽腌漬。

2.將蕺菜和萵筍混合，放入醬油、味精、麻油、醋、姜末、蔥花、蒜泥拌勻即可。

功效：治療急性支氣管炎。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))