※錯(cuò)誤搭配:
鵪鶉肉+木耳:木耳膽固醇含量很低,而鵪鶉肉會(huì)增加血液粘稠度,二者同食不利于食物功效的發(fā)揮。
【小知識(shí)】————————————————————————————————————
鵪鶉肉:為雉科動(dòng)物。俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。鵪鶉又簡(jiǎn)稱鶉,是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補(bǔ)藥之王人參相媲美,譽(yù)為"動(dòng)物人參"。
鵪鶉肉的營(yíng)養(yǎng)分析
醫(yī)界認(rèn)為,鵪鶉肉適宜于營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護(hù)血管壁,阻止動(dòng)脈硬化。磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有健腦作用。
鵪鶉肉的適合人群
一般人都可食用。 是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖癥患者的上佳補(bǔ)品。
鵪鶉肉的飲食宜忌
鵪鶉肉不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食。
鵪鶉肉飲食注意事項(xiàng)
在吃鵪鶉肉的期間,要注意以下幾點(diǎn):
1、保持良好的作息習(xí)慣,盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng),放松心情。
4、不要給自己太大的壓力,學(xué)會(huì)合理減壓。
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