韭黃+平菇

※合理搭配：

    韭黃+平菇：韭黃能增加體力，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，與平菇搭配，是心血管病、肥胖癥患者的理想食品。

【小知識(shí)】—————————————————————————————————

    韭黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    韭黃含豐富的蛋白質(zhì)，糖，礦物質(zhì)鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質(zhì)等。具有驅(qū)寒散瘀，增強(qiáng)體力作用，并能增進(jìn)食欲，還能續(xù)筋骨，療損傷。但陰虛內(nèi)熱及目疾之人忌食。

    每100克韭黃所含營(yíng)養(yǎng)素如下：

    熱量(22.00千卡)蛋白質(zhì)(2.30克)脂肪(0.20克)碳水化合物(3.90克)膳食纖維(1.20克) 維生素A (43.00微克)胡蘿卜素(260.00微克) 硫胺素(0.03毫克)核黃素(0.05毫克)尼克酸(0.70毫克) 維生素C (15.00毫克) 維生素E (0.34毫克) 鈣(25.00毫克) 磷(48.00毫克) 鈉(6.90毫克) 鎂(12.00毫克) 鐵(1.70毫克)鋅(0.33毫克)硒(0.76微克)銅(0.10毫克)錳(0.17毫克)鉀(192.00毫克)

    韭黃的食療作用

    補(bǔ)腎溫陽(yáng)

    韭黃性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿 、遺精、早泄等病癥。

    益肝健胃

    韭黃含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

    行氣理血

    韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

    潤(rùn)腸通便

    韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預(yù)防腸癌。

    韭黃食用適宜人群

    一般人群均能食用。

    1.適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群。

    2.多食會(huì)上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。