菊花腦+竹筍=開胃消食

【相宜食物】

菊花腦+竹筍=開胃消食、解毒減肥、抗癌

菊花腦具有清熱解毒、疏風平肝、涼血、開胃、殺菌抗病毒、降低血壓之功效，竹筍具有清熱解毒、開胃健脾、利尿消食、潤腸通便、化痰益氣、防治大腸癌和乳腺癌、減肥之功效，二者同食，能夠起到很好的開胃消食、解毒減肥、抗癌的食療作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】菊花郎、菊花葉、菊花菜、路邊黃、黃菊仔。

【解說】菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質(zhì)更佳。菊花腦是民間餐桌上較常見的菜肴，營養(yǎng)豐富。

【食療功效】菊花腦具有清熱解毒、疏風平肝、涼血、開胃、殺菌抗病毒、降低血壓之功效。

【食用方式】可涼拌、炒食、燉湯、制茶等。

【適宜人群】適合高血壓、頭暈、發(fā)熱口干、口苦心煩、肝陽偏亢、皮膚炎者食用。

【不宜人群】脾胃虛寒、腹瀉便溏、經(jīng)期以及寒性痛經(jīng)者應禁食。

【食療菜譜】

★菊花腦茶★

原料：菊花腦15～30克。

制法：將菊花腦切碎放入杯中，用沸水沖泡15分鐘后飲用。

功效：清熱涼血。