茉莉花茶

    ★茉莉花茶★

    清肝明目，生津止渴

茉莉花茶又叫茉莉香片，是花茶中的名品。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香制成。茉莉花茶使用的茶葉稱茶坯，一般以綠茶為多，少數(shù)也有紅茶和烏龍茶。茉莉花茶的花香是在加工過(guò)程中添加的，因此成茶中的茉莉干花大多只是一種點(diǎn)綴，不能以有無(wú)干花作為判斷其品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。茉莉花茶的主要消費(fèi)區(qū)域在我國(guó)的東北和華北地區(qū)。

【性狀】

葉底嫩勻柔軟。

【湯色】

黃綠明亮。

※品鑒指數(shù)※

【口味】

滋味醇厚鮮爽。

【適宜人群】

一般人群都可飲用，特殊禁忌者除外。

【主要功效】

清肝，降壓，通便。

【形狀特征】

條索緊細(xì)勻整。

【挑選儲(chǔ)藏】

優(yōu)質(zhì)茉莉花茶選嫩芽好、條形泡滿、白毫多、無(wú)葉為佳；低檔以葉為主，幾乎無(wú)嫩芽或無(wú)芽。須密封低溫干燥儲(chǔ)藏，避免和異味物放在一起。

●妙用保健

清肝：對(duì)于高脂血癥的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常喝茉莉花茶，茶素可有效地抑制脂肪與肝脂肪在體內(nèi)積聚，從而降低血脂含量，達(dá)到保健效果。

降壓：茉莉花茶中富含多種礦物質(zhì)元素，其中鉀、鈣、鎂和鋅都有預(yù)防髙血壓的作用。

★品飲賞鑒★

1.準(zhǔn)備

茶匙1個(gè)，2~3克茉莉花茶，透明玻璃杯或瓷杯1個(gè)，并用清水清洗干凈。

2.沖泡

用茶匙將茉莉花茶置入玻璃杯中，頭泡低注；二泡中斟；三泡髙沖，加蓋保香。

3.品茶

小口品飲，以口吸氣、鼻呼氣相配合，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)充分與味蕾接觸。