喝酒后為什么會宿醉 不僅是乙醛的“功勞”

開懷暢飲的隔天，身體像灌了鉛似的沉重，喉嚨干啞，喝水都會導(dǎo)致胃各種難受，還有頭部鈍痛——這些都是飲酒過后第二天最常見的宿醉癥狀。導(dǎo)致宿醉的元兇，一直以來都被認(rèn)為是酒精代謝過程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)——乙醛的“功勞”。然而有時人們會發(fā)現(xiàn)，喝酒的第二天也并非每次都會宿醉，那么，宿醉到底與什么有關(guān)呢？酒的種類？飲酒的量？還是與人的體質(zhì)有關(guān)呢？

日本久里濱醫(yī)療中心精神科診療主任木村充指出：“目前導(dǎo)致宿醉的機制尚不明確，但普遍認(rèn)為乙醛只是原因之一，它還受到其他各種原因的影響?！?/span>

酒精易破壞人體內(nèi)平衡

酒精對身體的影響最直觀地表現(xiàn)在飲酒的人非常容易跑廁所。很多人認(rèn)為這是因為酒本身就是水，喝酒后人攝入過多水分是導(dǎo)致容易排尿的原因，但實際上真實原因并非如此。木村說明表示：“體內(nèi)有一種調(diào)節(jié)水分的抗利尿激素，人在飲酒后，這種激素的功能會遭到酒精抑制，體內(nèi)水分更容易作為尿被排出。當(dāng)人體排尿大于水分?jǐn)z入時，人體很容易出現(xiàn)脫水癥狀，比如口渴、頭疼等。”

也就是說，喝酒不但不能補充水分，反而容易誘發(fā)脫水，尤其是剛洗完澡或剛運動完時，有些人為了享受喝啤酒的感覺故意克制口渴的感覺，不喝水而直接喝啤酒，這樣的行為反而更容易在缺水的狀態(tài)下雪上加霜。

此外，“酒精會讓與免疫反應(yīng)、炎癥反應(yīng)、生理免疫等息息相關(guān)的細(xì)胞因子大量在腦血管周圍增加，這是導(dǎo)致頭痛的原因之一?！庇绕涫怯衅^痛的人喝酒后癥狀會更加嚴(yán)重。

此外，因酒精會損傷粘膜，據(jù)稱這也是導(dǎo)致宿醉的原因。胃中通常有保護(hù)胃部不受細(xì)菌病毒危害的胃酸與保護(hù)胃黏膜不受胃酸傷害的胃粘液，二者通常保持平衡。然而當(dāng)不吃東西就大量喝酒，尤其是喝伏特加、威士忌等酒精濃度含量高的酒時，很容易破壞胃黏膜與胃酸的平衡，導(dǎo)致胃酸損傷胃壁，對胃部健康造成傷害。因此，宿醉的人往往會出現(xiàn)胃部不適。

基本乙醛經(jīng)過一天即可被代謝

分解酒精所需要的酶大多存在于肝臟中，最終代謝為水和二氧化碳。酒精，也就是乙醇會在代謝過程中先被代謝為乙醛和醋酸，再最終變成水和二氧化碳。導(dǎo)致宿醉的乙醛具有毒性，血液中乙醛濃度含量高的人可能出現(xiàn)脈搏加速、皮膚發(fā)紅、想要嘔吐等癥狀。盡管不同人的體質(zhì)有所不同，但一般情況下乙醛基本能在一天時間內(nèi)被代謝完。

“當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，肝臟會優(yōu)先將乙醇代謝為乙醛，此時肝臟就會忽視其他營養(yǎng)素的代謝，肝臟中糖原合成為葡萄糖的過程也會受阻，這種血糖值無法升高的情況被稱為酒精性低血糖?！贝藭r，身體很容易出現(xiàn)手抖、無力、饑餓等狀態(tài)，對于富含碳水化合物的食物如面條、面包、蛋糕等食物會充滿渴望。如果沒有及時補充糖分，低血糖狀態(tài)甚至可能給生命安全造成威脅。

酒的風(fēng)味和特色也會誘導(dǎo)宿醉出現(xiàn)

酒的濃度和風(fēng)味等也是決定是否會宿醉的關(guān)鍵問題，酯和乙醇等不純的物質(zhì)決定酒的風(fēng)味?！叭绻掖荚隗w內(nèi)需要分解的時間越長，則在體內(nèi)停留的時間就越長，很容易讓人出現(xiàn)疲勞感?！?/span>

含有不純物較多的酒包括白蘭地、紅酒、拉姆酒、威士忌、白葡萄酒、琴酒、伏特加、啤酒等，對于應(yīng)酬較多容易宿醉的人來說，不妨做一個酒的種類和自己宿醉狀況的小調(diào)查，了解哪一種酒更不容易讓自己出現(xiàn)宿醉的癥狀。比如喝了紅酒很容易宿醉，但喝日本酒卻沒有問題，那么以后遇到需要飲酒的場合，則盡量避開飲用紅酒。

從嚴(yán)格意義上來說，宿醉的機制依然是一個謎，沒有什么解決宿醉的特效藥。因此木村提醒，想要預(yù)防宿醉，關(guān)鍵還是要控制飲酒，盡量減少飲酒量，不要總覺得喝這點不會導(dǎo)致宿醉，要知道，宿醉都是在你不知道的時候悄悄找上你的。