疲勞乏力藥膳方

疲勞乏力是亞健康狀態(tài)中最具代表性的癥狀之一，主要是由于精神收到負(fù)面刺激，不良習(xí)慣，過(guò)度勞累等多種應(yīng)激源的影響。中醫(yī)認(rèn)為，疲勞乏力主要由脾虛濕困、氣血兩虛所致。因此，疲勞的緩解應(yīng)以健脾、除濕、補(bǔ)氣養(yǎng)血為主。

疲勞乏力的常見(jiàn)癥狀包括：頭痛、健忘、失眠；渾身軟弱無(wú)力，注意力不集中，精神恍惚；體力不支，肌肉關(guān)節(jié)疼痛等。

飲食重點(diǎn)

◎多吃些具有健脾胃、補(bǔ)氣、祛濕功效的食物。

◎多食用富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，以補(bǔ)充體力、提高精力。

◎多喝水，不吃或少吃糖果、餅干、燒烤食物和其他味重的食物。

◎避免食用含咖啡因、酒精及高脂肪的食物。

藥膳方推薦

◆ 什錦豆腐

配方：嫩豆腐300克，熟雞肉、熟火腿各100克，水淀粉、高湯、蝦仁漿各適量，蔥段、辣椒、胡蘿卜、鹽、味精各少許，料酒、白砂糖各2大匙。

做法：

1．豆腐切塊，人沸水中煮一下備用；雞肉、火腿、胡蘿卜均切成見(jiàn)方的片。

2．起油鍋，油溫?zé)了某蔁釙r(shí)，下蔥段略煸，把雞肉片、火腿片入鍋煸炒，放料酒、鹽、白砂糖調(diào)味后，加高湯和豆腐塊。

3．在中火上燒約5分鐘，待湯汁收濃軍1／3時(shí)，放入蝦仁漿、辣椒、胡蘿卜片、味精，用水淀粉勾芡，盛出即可。

用法：佐餐食用。

功效：消除疲勞，提高免疫力。適用于易疲勞乏力。

◆ 桂圓雙米粥

配方：桂圓肉30克，小米、粳米各100克，枸杞子、紅糖各適量。

做法：

1．將桂圓肉洗凈。

2．將小米、粳米用清水淘洗2遍；枸杞子用溫水泡發(fā)。

3．在瓦煲中加入適量清水，用中火燒開(kāi)，放入小米和粳米，改用文火煲約25分鐘。

4．在熬好的雙米粥中加入桂圓肉、枸杞子、紅糖，繼續(xù)煲15分鐘即可食用。

用法：佐餐食用。

功效：適用于疲勞乏力。

◆ 枸杞子葉燉豬腰

配方：豬腰2個(gè)，枸杞葉150克，鹽適量。

做法：將豬腰洗凈，去筋膜和腎盂，切小塊，加枸杞葉和水煲熟，加入鹽調(diào)味。

用法：調(diào)味服食，不拘量。

功效：適用于身體贏瘦、四肢軟弱者。

◆ 銀耳太子參

配方：銀耳15克，太子參25克，冰糖適量。

做法：

1．將銀耳用清水泡開(kāi)，洗凈。

2．太子參擇凈，研細(xì)，與銀耳、冰糖同放鍋中，加適量清水燉至湯稠。

用法：食耳飲湯。每日1劑。

功效：適用于氣陰兩虛型慢性疲勞綜合征，癥見(jiàn)疲乏無(wú)力、頭暈?zāi)垦?、少氣懶言、自汗，活?dòng)時(shí)諸癥加劇、手足心熱、五心煩熱、咽干口渴、唇焦舌燥。