養(yǎng)生食物,杏仁。對各種癌癥,在采取其他抗癌療法的同時,適當?shù)爻砸恍┬尤?,既可補充營養(yǎng),又能發(fā)揮抗癌作用,確是一種良好的選擇。
杏仁之所以能防癌抗癌,是因為杏仁中的苦杏仁甙,能增強白細胞的吞噬功能,并殺傷癌細胞;同時,它含的氫氰酸、苯甲酸也有一定的抗癌作用。進一步的研究表明,腫瘤細胞內(nèi)硫氰化酶較正常細胞少,對氫氰酸的解毒能力弱,故十分害怕杏仁中的氫氰酸,于是癌細胞很怏死亡。實驗研究又指出,杏仁干燥粉末的主要成分苯甲醛,能夠抑制黃曲霉菌和雜色曲霉菌的生長,進而影響其毒素的產(chǎn)生。眾所周知,黃曲霉毒素是已知的強致癌物質(zhì)之一。這就從另一角度解釋了它的抗癌作用。
★小知識★
香蕉的營養(yǎng)非常豐富,每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纖維0.9克,鈣9毫克,磷31毫克,鐵0.6毫克,還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
香蕉還含有一種物質(zhì),能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺,使人心情變得愉快舒暢。憂郁癥患者,平時多吃些香蕉,可使大腦5-羥色胺的濃度增加,從而減少引起情緒低落的激素,使悲觀失望、厭世煩躁的情緒逐漸消失。因此,香蕉有“快樂食品”之稱。
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