胎動不安藥膳: 墨魚雞肉飯

胎動不安藥膳: 墨魚雞肉飯

【功效】

這道墨魚雞肉飯具有補(bǔ)腎精，固沖任。適用于腎虛胎漏，滑胎。

【原料】

母雞1只，墨魚干(帶骨)1條，糙糯米150克，食鹽少許。

墨魚：亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等，屬軟體動物門頭足綱類海洋性動物。墨魚肉味成，性平，具有養(yǎng)血滋陰，益胃通氣，去淤止痛之功效。婦女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳和崩漏等功效。

糯米：味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

【制法】

將母雞(老母雞、子母雞均可)宰殺洗凈后，連內(nèi)臟、與帶骨墨魚一同放入砂鍋，加水燉爛熟，取濃湯備用；以濃雞墨魚湯煮糙糯米成飯，加鹽少許調(diào)味。以雞肉、墨魚為菜，吃魚湯糯米飯。