蟲草燉老鴨

此燉品適合老年肺虛久咳、腎虛腰痛、陽痿遺精及病后體虛者多食，并可增強免疫力。

【材料】

   老鴨半只，冬蟲夏草5克，蔥段、姜片各適量。

【調料】

鹽、料酒各適量。

【做法】

1．將老鴨洗凈，切塊，焯水后放入砂鍋，加足水煮沸，撇凈浮沫。

2．再放蔥段、姜片、料酒，改小火煮1小時，撇去浮油，放入蟲草，續(xù)煮1小時，加入鹽，再煮10分鐘即可。