紅糖：延年益壽氣色好

很多人都認為，紅糖適合剛生完了孩子或者月經不調的女性食用。其實，紅糖更加適合中老年女性，特別是大病初愈、體質虛弱的老年女性。這是因為，紅糖是從甘蔗和甜菜當中提取的沒有經過精煉的粗制糖，保留了非常多的維生素和無機鹽。

●1.食補功效

紅糖的主要成分是蔗糖，在進入人體之后，蔗糖就會被分解成為葡萄糖和果糖，果糖在轉化成葡萄糖之后，就能夠被我們人體直接吸收。

紅糖中的糖分還可以提高人體對于鈣的吸收利用率，為我們身體提供充足的能量，有效維持心臟和神經系統(tǒng)的正常功能；還可以維持脂肪的正常代謝，防止酸中毒，保護肝臟，讓我們的身體免受損害。

而且，紅糖的營養(yǎng)成分要遠遠大于白糖。紅糖由于沒有經過高度的精煉，所以幾乎保留了蔗汁中的全部營養(yǎng)，除了具備了糖的功能之外，還含有豐富的維生素和微量元素，比如鈣、鐵、鋅、錳、鉻等。

中醫(yī)認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有活血化淤、補血益氣、緩中止痛、健脾暖胃的作用。由于老年女性對于各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少，所以在平時應該注意從飲食中補充，以維持正常的身體代謝功能，延緩衰老。所以，建議老年女性在食用糖的時候，應該多選擇紅糖。而且現(xiàn)代的營養(yǎng)學研究也發(fā)現(xiàn)，每100克紅糖當中含有鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。

另外，在紅糖當中還含有一種叫做“糖蜜”的多糖，它具有很強的抗氧化功效，對于抗衰老具有明顯的效果。

●2.烹調有方

紅糖水是早期最為常見的實用養(yǎng)生飲品。把紅糖煮成紅糖水喝，其中的營養(yǎng)成分比直接食用紅糖更容易被吸收，而且更加具有暖胃健脾、補中益氣的功效。

其實，紅糖的吃法有很多種。比如可以在紅糖內加入桂圓、姜汁共煮，具有補中補血的效果；還可以加入銀耳、枸杞、紅棗或者是與紅豆一起煮，具有利水利尿的功效；與紅薯、姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生的功效，更具有一種別樣的風味。

下面就為老年女性朋友介紹兩種簡易的紅糖吃法

（1）紅糖棗茶

紅棗加入水煮爛，之后放入紅糖，再兌入少許紅茶之后服用。經常喝此茶，具有補益氣血、健脾和胃的作用，非常適合老年女性服用。

（2）小米紅棗粥

在煮小米粥的時候，放入十幾枚紅棗，等到粥煮爛之后再放入紅糖食用。古代人認為，小米熬粥，上面的浮油可以養(yǎng)陰益腎，紅棗、紅糖補血生血，非常適合面色萎黃、健忘多夢的老年女性服用。