太子參補療食譜（一）

 太子參百合田雞湯

【用料】太子參15克，百合30克，麥冬15克，羅漢果10克，田雞250克，瘦豬肉100克。

【制法】

①  將田雞去皮、去內(nèi)臟、洗凈、切塊；瘦豬肉洗凈、切塊；百合、麥冬、太子參、羅漢果洗凈。

②  把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2—3小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。

【功效】益肺生津，清肺潤燥。

【適應(yīng)證】氣虛肺燥證。癥見咳嗽氣短，口干渴飲，無痰或痰少而粘，舌質(zhì)嫩紅，苔少，脈細(xì)。對于肺結(jié)核、慢性支氣管炎、慢性咽炎等屬氣虛肺燥者，可用本食譜調(diào)理。

 童參烏梅甘草湯

【用料】太子參15克，烏梅10克，甘草3克，冰糖適量。

【制法】

①  將太子參、烏梅、甘草洗凈；加清水浸泡半小時。

②  先用武火煮沸，再以文火煎熬60分鐘左右，去渣留汁。

③  加入適量冰糖，邊煮邊攪，至其融化為止。隨量飲用。

【功效】益氣養(yǎng)陰，生津止渴。

【適應(yīng)證】氣陰不足證。癥見口渴欲飲，自汗，體弱易倦，氣短懶言，舌淡苔白，脈細(xì)。對于年老體弱，大病之后體虛，易感冒等屬氣陰不足者，可用本食譜調(diào)理。