地黃麥門(mén)冬粥（大雪養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

在冬季空氣干燥的時(shí)候，食用這道具有滋陰潤(rùn)肺、清熱降火、養(yǎng)心安神功效的藥膳，可以預(yù)防和改善口干舌燥、二便不通等癥狀。因其主料是性寒的食物，所以脾胃虛弱、便溏泄瀉者宜不吃或少吃。

【原料組成】

鮮生地黃汁少許，顆粒飽滿麥門(mén)冬40克，優(yōu)質(zhì)粳米200克，顏色透亮蜂蜜適量，生地黃適量，生姜汁少許。

麥門(mén)冬：性微寒，味甘、微苦，歸肺、心、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩的功效，冬季食用可以祛除人體中的燥邪。

生地黃：性寒，味甘、苦，歸心、肝、腎經(jīng)，具有清熱涼血、養(yǎng)陰生津的功效，冬季食用可以降心火。

【制作方法】

1．將麥門(mén)冬、生地黃、粳米分別放入盆中，用清水淘洗干凈。

2．將麥門(mén)冬入沙鍋中，倒入適量天然飲用水或中性礦泉水，以沒(méi)過(guò)藥材1.5厘米左右為宜，先用武火煮沸，再用文火煮20分鐘左右，將藥汁潷出并倒入干凈的碗中。

3．將沙鍋洗凈，下粳米、藥汁及適量清水同煮，先用武火煮漭，再用文火慢煮至粥成。

4．下生地黃汁、生姜汁，用武火將粥煮沸，最后調(diào)入蜂蜜即可。。