冬季養(yǎng)生藥膳—黃精燉豬瘦肉

【來源】民間方

【原料】黃精50克，豬瘦肉200克，蔥、姜、料酒、食鹽、味精各適量。

【制作】1、將黃精、豬瘦肉洗凈，分別切成長3.3厘米、寬1.6厘米的小塊。

2、將黃精和豬瘦肉塊放人瓦鍋（沙鍋）內(nèi)，加水適量，放入蔥、生姜、食鹽、料酒，隔水燉熟。

【用法】食用時，加味精少許，吃肉喝湯。

【效用】養(yǎng)脾陰、益心肺。適用于陰虛體質(zhì)者的平時調(diào)養(yǎng)，也可用于心脾陰血不足所致的食少，失眠等癥。