秋天進補多喝粥，美味又滋補

許多人因“苦夏”而致的身體消瘦會在秋天漸漸恢復，秋季，胃口和精神轉好，是進補的最佳季節(jié)。由于氣候干燥，秋季進補可吃美味而滋補的藥粥。

（1）菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。具有散風熱、清時火、明目等功效，對秋季風型感冒、心煩口燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對治療心血管疾病也有較好效果。

（2）梨粥：梨2個，洗凈后帶核切碎，粳米100克洗凈，一起放入鍋中，加水煮粥。梨具有良好的潤燥作用，可為秋令常食的保健食品。

（3）核桃粥:核桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈放入鍋中，同米大火煮沸，轉用文火熬煮至熟。常食核桃粥，有補腎健腦和抗衰老的作用。

（4）赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。可清熱、利尿、止渴。

（5）紅棗小米粥：紅棗50克、小米150克、白糖適量。紅棗用水泡軟洗凈后，同米下鍋大火煮開，然后用文火慢慢熬煮，待黏稠時，放白糖調勻即可。此粥香甜可口，補血安神，滋養(yǎng)肌膚。

對于胃腸功能衰退的老年人來說，飲食清淡很重要，因此，粥成為老年喜歡的食物。我們不否認粥有自己的優(yōu)勢，比如老年人牙齒一般都不太好，而喝粥不用細嚼。但專家指出，為了健康，老年人不宜經(jīng)常喝粥。因為粥畢竟以水為主，“干貨”極少，在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養(yǎng)上距離饅頭、米飯，還是差得不少。尤其是白粥，單靠各類谷物的搭配遠遠無法達到人體的需求量，老年人長期喝粥，必將導致營養(yǎng)不良。同時，水含量偏高的粥進入胃里后，會稀釋胃酸，這對消化不利。

●秋季養(yǎng)生，美味而滋補的藥粥最佳。

【秋季養(yǎng)生小貼士】

老人在飲食上追求清淡的關鍵在于把握好度如果只是因為牙齒不好而選擇喝粥，那就要先把牙治好、對大多數(shù)老人而言，平時吃飯，把飯做得爛些就可以了，或在正常飲食之余偶爾換著吃點面條、喝點粥。