白露養(yǎng)生藥膳之白玉蟹棒粥

白露養(yǎng)生藥膳之白玉蟹棒粥

【藥膳功效】

這道白玉蟹棒粥具有健脾益胃、寬中理氣、清熱潤煤等功效，白露時間溫度降低，空氣又干燥，食用此粥可以為人體提供御寒的能量，并祛除煩躁。此粥可用于食欲低下、消化不良等癥的輔助治療，尤其適合脾胃功能虛弱的人食用。

【原料組成】

熟爛白米飯200克，自制高湯800克，優(yōu)質蟹棒40克，南豆腐80，姜末、鹽、雞粉各少許。

粳米：性平，味甘，歸脾、胃經，具有補中益氣、健脾和胃，食用后有助于增強脾胃功能。 

豆腐：性寒、平，味甘、咸，歸肺、大腸經，有清熱利尿、益氣寬中、消脹散血、寬中益氣、和脾胃的功效。食用后有一定的祛除煩躁作用。

【制作方法】

1．用清水把南豆腐、蟹棒分別洗凈，將豆腐切成塊，蟹棒切成段。

2．沙鍋置火上燒熱，倒入高湯，用武火煮沸。

3．下入蟹棒、白米飯、豆腐塊，用文火慢煮至粥成。

4．出鍋前用鹽和雞粉調味即可。