香甜黃豆小米粥（立秋養(yǎng)生藥膳）

香甜黃豆小米粥（立秋養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

立秋時節(jié)后，雖然節(jié)氣上進入了秋天，但溫度、濕度和大暑時節(jié)相似，這道香甜黃豆小米粥不但味道香甜，易于消化，還具有健脾胃、調五臟、清熱生津的功效，初秋時節(jié)食用不會給脾胃造成負擔，適合消化不良、體寒、體虛的人食用。

【原料組成】

精選優(yōu)質小米200克，顆粒飽滿的黃豆100克，白糖適量。

小米：性微溫，味甘、咸，歸腎、脾、胃經，具有健脾益胃、溫補五臟的功效，食用小米后可以溫養(yǎng)脾胃，防止其受到冷食影響消化不良。

黃豆：性平，味甘，歸脾、大腸經，具有補脾益氣、清熱解毒的作用，有助于化解人體中的暑濕之氣。

【制作方法】

1．將小米、黃豆分別放入盆中用清水淘洗干凈。

2．將小米和黃豆分別用清水浸泡15分鐘左右，瀝干水分備用。

3．沙鍋置火上，倒入適量清水用武火燒沸。

4．將黃豆倒入沙鍋中，用武火煮沸。

5．下小米，用文火慢煮。

6．當米煮熟用白糖調味即可。