麥冬地黃雙米粥（清明養(yǎng)生）

【原料組成】

精選無雜質(zhì)粳米200克，顆粒飽滿有光澤的薏米30克，飽滿肥厚的麥門冬100克，生地黃100克，帶皮生姜20克。

   麥門冬：性微寒，味甘、微苦，歸肺、心、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。春季虛火旺盛，皮膚過敏者宜適量多食。

   薏米：性微寒，味甘、淡，無毒，歸脾、胃、肺、大腸經(jīng)，有清利濕熱、除風祛濕、健脾胃、強筋骨的作用。春季，一般健康人群食用薏米有助于化解體內(nèi)風濕之邪，預防風濕性關節(jié)炎等病癥。

【制作方法】

1．將粳米、薏米、麥門冬、生地黃分別用清水淘洗干凈，備用。   

2．將麥門冬、生地黃一起放入沙鍋中，加入天然飲用水或中性礦泉水，以沒過藥材2厘米左右為宜。

3．將沙鍋置于武火上將水煮沸，再用文火煮20分鐘左右，將藥汁潷出并倒至干凈的瓷碗中。

4．將生姜洗凈，切成片，備用。

5將原沙鍋洗凈，放入薏米、粳米及生姜片，加入適量天然飲用水，用武火煮沸。

6．將做法3準備的藥汁倒入沙鍋中，攪拌均勻后，再用文火慢燉至關粥黏稠即可。

【藥膳功效】

   清明時節(jié)空氣濕度較大，不下雨的時候很暖和，這道粥有滋陰、生津、安神、健脾的功效，此時食用可以增強脾胃功能，加速新陳代謝。此粥有助于降低血糖水平，適合糖尿病患者食用。