清蒸核桃梨（立春養(yǎng)生）

【原料組成】

果肉飽滿多汁的梨1個，皮薄個大的核桃仁2顆，天然冰糖少許。 

    梨：性涼，味甘，歸胃、大腸經(jīng)，具有潤肺清熱、生津止渴、化痰鎮(zhèn)咳的功效，可以為人體提供充足的水分和其他營養(yǎng)素，讓人體內(nèi)的春陽之氣可以暢達生發(fā)，使代謝功能正常運行。 

    核桃：性平、溫，味甘，歸肺、腎、肝經(jīng)，具有補腎養(yǎng)血、潤肺清腸、強筋健骨、潤肌烏發(fā)的功效，有益于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。

【制作方法】

1．用清水把梨洗干凈，切成片或者塊；用清水把核桃仁沖洗干凈，再用手掰碎。   

2．把核桃仁、梨塊、冰糖放入湯碗中。   

3．豐巴湯碗放入蒸籠里用中火蒸30分鐘左右即可。

【藥膳功效】

    這道菜對五臟六腑都有滋補功效，尤其是對皮膚和頭發(fā)的滋養(yǎng)效果更為顯著，因此，立春后皮膚易干燥脫皮的人可以多吃此菜，能有效改善不適癥狀。