春季美容養(yǎng)顏湯譜（六）

 參連湯

【用料】人參、蓮子肉各10克，冰糖50克。

【制法】 將人參、蓮子(去心)，放碗內(nèi)，加清水適量浸軟，再放入冰糖，將碗放人鍋內(nèi)，隔水蒸燉至熟即可。趁熱食蓮肉、飲湯。人參可連續(xù)使用3次。次日加蓮子肉、冰糖和清水適量，如上法煎燉。第3次燉后可連同人參一同吃下。

【功效】 益氣健脾，養(yǎng)心安神。

雞肝茉莉湯

【用料】 雞肝100克，銀耳20克，枸杞子10克，茉莉花30克，姜絲少許，料酒少許，油鹽適量。

【制法】

①將雞肝洗凈后切成薄片，用料酒、精鹽和姜絲稍微腌一下；銀耳用水浸發(fā)，撕成小朵洗凈備用；茉莉花去掉雜質(zhì)備用；枸杞子洗凈備用；

②將雞肝、銀耳、枸杞子放進(jìn)砂鍋中，用大火煮半個(gè)小時(shí)，然后放入茉莉花即可調(diào)味，飲用。

【功效】 明目養(yǎng)顏，補(bǔ)肝益腎。

川貝牛肺湯

【用料】 川貝母12克，鮮蘆根50克，牛肺500克，生姜10克，食鹽、大蒜、醬油、蔥段、胡椒粉、味精各適量。

【制法】 將牛肺洗凈，放人沸水燙過(guò)，氽去血水，切成小塊備用；鮮蘆根洗凈，切碎；生姜切成片；大蒜切碎，鍋中放人食油，牛肺塊、生姜、食鹽一同煸炒，然后加入適量清水、鮮蘆根煎煮，用武火燒沸后，改用文火慢燉，至熟爛后加入調(diào)味品即成。

【功效】 能化痰平喘，清熱宣肺。