筍尖燜口蘑

◆筍尖燜口蘑

    【原料】千口蘑5克，千筍尖、干蝦米各10克，豆腐200克，蔥花、姜末、植物油、醬油各適量。

    【做法】 

      1. 先將口蘑、千筍尖、蝦米等用溫開水泡開，泡好后均切成小丁，蝦米、口蘑湯留用。

      2．將油燒熱，先煸蔥花、姜末，然后將豆腐放入快速翻炒，再將切好的筍丁、口蘑丁等放入，并加入蝦米、口蘑湯、醬油，再用大火快炒， 炒透即可。

    【功效】此菜清熱消痰，利膈爽胃，并且熱能很低，新媽媽食之：可有助于瘦身。